Ένα γλυκό εύκολο, απλό και αγαπητό σε όλους. Κλείνει θαυμάσια τα γιορτινά γεύματα.
για 6 ποτήρια
150γρ κρέμα γάλακτος
60γρ στραγγιστό γιαούρτι
60γρ λευκή σοκολάτα
ξύσμα ενός μανταρινιού
1 κουταλάκι ζάχαρη
200γρ φρέσκο ανανά
Αγόρασα τον ανανά έτοιμο καθαρισμένο σε καλή τιμή (μπορώ να πω) από το σούπερ μάρκετ.
Χτυπάω σε σαντιγί την κρέμα με τη ζάχαρη.
Ανακατεύω τη σαντιγί με το ξύσμα και στη συνέχεια με το γιαούρτι.
Λιώνω σε μπαιν μαρί την σοκολάτα και την ανακατεύω γρήγορα γρήγορα με την κρέμα.
Κόβω τον ανανά σε κομματάκια τον μοιράζω στα ποτήρια, κρατώ λίγα κομματάκια για το στόλισμα και καλύπτω με την κρέμα.
Το αφήνω στο ψυγείο για 2 ώρες να δροσίσει.
