Το σωστό ψήσιμο, ένα πουλάκι και το ποίημά του. Η μέρα της Κυριακής ξημέρωσε συννεφιασμένη. Στο ένα παράθυρο πλησίαζε μία υγρή και ασπρουδερή μελαγχολική βαριά ομίχλη, όμως στο άλλο μας παράθυρο ξεπρόβαλλε ένας γλυκούλης κοκκινολαίμης. Το γλυκό αυτό πουλάκι του χειμώνα ήταν τόσο φωτεινό μέσα στο γκρίζο τοπίο που με έκανε να χαμογελάσω. Ναι είναι …
Πως διαλέγει κανείς το καλύτερο και πιο νόστιμο χταπόδι? Σίγουρα θα πρέπει να κολυμπάει στα ελληνικά πελάγη και να είναι αρσενικού γένους σύμφωνα με τους πολυπράγμονες ιχθυοπώλες. Και πως θα ξεχωρίσω το αρσενικό από το θηλυκό? Το αρσενικό έχει στις δύο σειρές βεντουζίτσες του και κάποιες μεγαλύτερες. Μάλιστα. Αυτό το τελευταίο ήταν επίσημα η άχρηστη …
Ελάτε να σας γνωρίσω άλλο ένα αγαπημένο μου εργαλείο κουζίνας τόσο απλό αλλά πολύ αποτελεσματικό. Είναι ένα μικρό γουδοχέρι ξύλινο που το ανατομικό του σχήμα σε βοηθάει να το κρατήσεις εύκολα και να συνθλίψεις ότι βάλεις στόχο. Ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά ή σκόρδο για σκορδαλιά. Υπήρχε και ένα πήλινο δοχείο όπου βάζαμε τα προς επεξεργασία αλλά …
