Κοντοσούβλι κοτόπουλο με σπιτικές πιτούλες
Για βραδιές με τη στρογγυλή ασπρόμαυρη μπάλα. Για μεσημέρια κάτω από την δροσερή πέργκολα. Με μία μπύρα Με ένα δροσερό ροζέ κρασί Κοτόπουλο μπουτάκι γεμάτο γεύση και αρώματα!
Καροτοκριτσίνια ελαιολάδου με κουρκουμά
Γιατί να ζυμώσεις κριτσίνια? Διότι γίνονται πάρα πολλά Διότι είναι νόστιμα Διότι μπορείς να τα προσφέρεις σε παιδιά Διότι είναι με πολύ καλά υλικά Διότι τα κριτσίνια των φούρνων δεν γράφουν τα συστατικά Διότι τα κριτσίνια ας πούμε γενικά του εμπορίου περιέχουν συνήθως σπορέλαια Διότι δε χρειάζονται πολύ ζύμωμα και γίνονται γρήγορα. Διότι (και το σπουδαιότερο) διατηρούν τη τραγανή τους υφή …
Πιπεριές κόκκινες ψητές με καϊμάκι και σκορδάκι
Πόσο γλυκά μπερδεύονται η ελληνική γαστρονομία με τη γαστρονομία των γειτονικών μας βαλκανικών χωρών. Ένα υλικό όμως που καθόλου δεν υπάρχει στα δικά μας πιάτα είναι το καϊμάκι. Ένα ταξίδι στο Βελιγράδι στάθηκε αφορμή για να το γνωρίσω και να το αγοράσω με το σκοπό τις δοκιμές στο σπίτι.. Στα όμορφα εστιατόρια του Βελιγραδίου γεύτηκα …
Μικρές black forest με κεράσια
Οι τόσο χαριτωμένες μου φόρμες ψησίματος, είναι δώρο το οποίο χάρηκα απίστευτα. Στολίζει την κουζίνα μου και μου δίνει ιδέες για να βελτιώνω και να δημιουργώ εξίσου όμορφες αλλά και γευστικές παρουσιάσεις. Έτσι σκέφτηκα να ψήσω μικρές black forest, kind of που λέγαμε και στο χωριό μου το Dusseldorf. Η κρέμα είναι πιο σταθερή με την κρέμα τυριού και αντί …
