Οι τόσο χαριτωμένες μου φόρμες ψησίματος, είναι δώρο το οποίο χάρηκα απίστευτα. Στολίζει την κουζίνα μου και μου δίνει ιδέες για να βελτιώνω και να δημιουργώ εξίσου όμορφες αλλά και γευστικές παρουσιάσεις. Έτσι σκέφτηκα να ψήσω μικρές black forest, kind of που λέγαμε και στο χωριό μου το Dusseldorf. Η κρέμα είναι πιο σταθερή με την κρέμα τυριού και αντί …
Τα μαντί είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα παραδοσιακά πιάτα της Θεσσαλονίκης, αλλά καλύτερα να σας τα παραθέσω όλα για να έχετε προσωπική άποψη: Τραχανάς Ντολμαδάκια Μαντί Πατσάς Λαχανοντολμάδες Μυδοπίλαφο Σαρδέλες παντρεμένες Πιροσκί Κουλούρι Μπουγάτσα Τρίγωνα Λουκουμάδες Huevos haminados (αβγά) Τρία σχόλια έχω για αυτή τη λίστα: 1.Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ μου πατσά και κατά πάσα πιθανότητα δε θα …
Φανταστείτε να τρώτε αυτή την πίτα σε ένα χωριουδάκι στην Ήπειρο, με πέτρινα σπιτάκια, λιθόστρωτους δρόμους, πράσινη φύση, ψηλά βουνά, προβατάκια να βόσκουν μακριά σε ένα λιβάδι και παντελή απουσία πολύβουων δρόμων και κίνησης. Υπάρχει εμπειρία πιο παραδοσιακή από αυτή? Βουτιά στην ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία με μία πίτα.
Ανοιξιάτικα χόρτα φρέσκα, τριζάτα, νόστιμα τα λιμπίζεσαι έτσι όπως τα βλέπεις στους πάγκους της λαϊκής, μαζί με όλα τα ωραία μυρωδάτα αρωματικά. Με μία ελαφριά κρέμα το απλό χόρτο γίνεται ένα κομψό ορεκτικό για τραπέζι, αλλά και φαγητό για 2 άτομα. Σε περίπτωση που θα προοριστεί για φαγητό τότε θα το ψήσω σε ένα μικρότερο ταψάκι …
και το φαγητό της ημέρας σεσκουλόριζο με κιμά! σας παραθέτω τα υλικά: για 2 άτομα
