Σοκολατένιο brownie με φιστικοβούτυρο, μέλι και βρώμη
και το φαγητό της ημέρας σεσκουλόριζο με κιμά! σας παραθέτω τα υλικά: για 2 άτομα
Cheesecake σοκολάτα εσπρέσο ψυγείου για τα γενέθλιά μου
Η έκτη δεκαετία της ζωής μου είναι η 2η καλύτερη. Η τρίτη δεκαετία είναι η πρώτη καλύτερη, γεννήθηκαν τα παιδιά μου. Στην 6η δεκαετία γεννήθηκαν οι εγγονούλες μου και τούτο εδώ το κανάλι, ένα τρίτο παιδί που το υπεραγαπώ και μου εξαντλεί όλη μου την ανήσυχη δημιουργικότητα.
Μους σοκολάτας με κότατζ και ταχίνι
Σίγουρα με αυτές τις ζεστές μέρες οι περισσότεροι θέλουμε ένα γλυκό όσο γίνεται πιο απλό. Να βάλουμε όλα τα υλικά μέσα σε έναν πολυκόφτη ή μπολ και μετά στο ψυγείο ή στο φούρνο και να τελειώσουμε. Η συνταγή έχει πάρα πολλές παραλλαγές με σταθερή παράμετρο τη σοκολάτα. Θυμάμαι την πρώτη μους που έκανα από βιβλίο …
Κέικ με νεκταρίνια, σοκολάτα και καρύδια
Έχει ακόμη στους πάγκους της λαϊκής, ωραία ώριμα νεκταρίνια, γλυκά και ζουμερά και για να τα φάμε αλλά και για να τα βάζουμε σε γλυκάκι όπως αυτό. Τον χειμώνα το ίδιο κέικ γίνεται υπέροχα και με αχλάδια αλλά και με μήλα.
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου απλό και γρήγορο
Χρόνια κάνω αυτό το γλυκό, πότε σε στενόμακρη φορμίτσα, πότε σε ποτηράκια, πάντα έχει επιτυχία και γενικά αρέσει πολύ. Δεν έχει ζάχαρη, εκτός από τη λίγη ζάχαρη που έχουν τα σαβαγιάρ. Ένα μικρό ατύχημα με το τρίποδο και η μηχανή έπεσε. Δε μου έπεσε ποτέ και ο ήχος του ραγίσματος του φακού ήταν κάτι πολύ …
Σοκολατένιο κέικ με ζάχαρη καρύδας, κρέμα τυριού και μύρτιλα
Tο κέικ μου είναι με διπλή γεύση σοκολάτα και μία στρώση με κρέμα τυριού. Αυτό που δίνει την ιδιαίτερη γεύση, εκτός από την αγαπημένη σοκολάτα, είναι η ζάχαρη καρύδας με την εκπληκτική επίγευση καραμέλας, μελιού και γλυκού νουγκά. Είναι αρκετά ακριβή αλλά γλυκά δεν κάνουμε και κάθε μέρα, αξίζει!Το φρούτο μπορεί να είναι φράουλες ή …
Τρούφες με χουρμάδες, αμύγδαλα και σοκολάτα
7 Δεκεμβρίου σήμερα. Εύχομαι αυτό τον μήνα να μειώσουμε την πίκρα των άσχημων συμβάντων γύρω μας και να νιώσουμε τη γλύκα των γιορτών. Θα βοηθήσουν και οι τρούφες.
Τούρτα σοκολάτας με φουντούκια, 5 υλικών
Και μπρουυυφ ένας πύραυλος προσγειώθηκε στο γλυκό την ώρα που προσπαθούσα να το στολίσω. Κανένας λόγος ανησυχίας, διασώθηκαν και ο πύραυλος και το γλυκό και οι μετέχοντες στην επιχείρηση απεγκλωβισμού. Γιατί αυτή η απότομη προσγείωση? Διότι το γλυκό μου δεν χωρούσε στη πιατέλα και έχει κενό από κάτω αν προσέξετε. Το βλέπω και λέω ωχ …
Κρέμα σοκολάτα με ανανά και φουντούκια
Ελάτε να σας γνωρίσω άλλο ένα αγαπημένο μου εργαλείο κουζίνας τόσο απλό αλλά πολύ αποτελεσματικό. Είναι ένα μικρό γουδοχέρι ξύλινο που το ανατομικό του σχήμα σε βοηθάει να το κρατήσεις εύκολα και να συνθλίψεις ότι βάλεις στόχο. Ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά ή σκόρδο για σκορδαλιά. Υπήρχε και ένα πήλινο δοχείο όπου βάζαμε τα προς επεξεργασία αλλά …
Τρούφες σοκολάτας με ρούμι
16 Δεκεμβρίου σήμερα και αναρωτιέμαι τι μαγικό έχει η σοκολάτα και όταν την τρώμε αισθανόμαστε μικρές μικρές μελωδικές καμπάνες να ηχούν στο κεφάλι μας? Όποιος μου πει ότι δε τον συγκινούν αυτές οι τρούφες που λιώνουν στο στόμα, θα συλληφθεί πάραυτα. Θα δεχθώ μόνο διαφορετικές προτιμήσεις, πιο πικρά, πιο γλυκά, με ξηρούς καρπούς, γεμιστά ή …
Μπισκότα με αμύγδαλο και σκούρη σοκολάτα
Ο προβληματισμός του μπισκότου. Τέσσερα είναι τα βασικά υλικά μιας απλής παρασκευής μπισκότου: άλευρα, αβγά, ζάχαρη και βούτυρο ή έλαιο φυτικής προέλευσης, ελαιόλαδο στην περίπτωση μας. Απλά και τίμια. Την ομάδα των υλικών συνδέουν τα απαραίτητα συστατικά για τη σωστή υφή όπως μπέκιν ή σόδα Από εκεί και πέρα και ανάλογα με τη διάθεση, την …
Τούρτα γενεθλίων με φρούτα και φιστίκι Αιγίνης
Μία τούρτα γενεθλίων πάντα δημιουργεί μία γλυκιά συγκίνηση. Είτε για την διακόσμηση της, είτε για την γεύση της είτε γιατί είναι η τούρτα γενεθλίων του παιδιού σου. Και ίσως και για όλα τα παραπάνω.