Προσπαθώντας να οργανώσω τη ζωή μου με τα βίντεο και την πολύ απαιτητική επεξεργασία τους αποφάσισα να γυρίζω τα φιλμάκια στο χωριό και τα υπόλοιπα στο σπίτι στη Θεσσαλονίκη. Είμαστε με μία βαλίτσα στο χέρι αλλά έχει πλάκα και επίσης δε βαριόμαστε ποτέ τα ταξίδια. Το χωριό είναι μία ώρα από τη Θεσσαλονίκη και είναι […]
Δεν μπορώ να πω ότι ξέρω την γλυκοπατάτα από τα παιδικά μου χρόνια. Και όταν τη γνώρισα ήταν εισαγόμενη ώσπου γνώρισα την γλυκοπατάτα από την Νάξο: μία αποκάλυψη. Δυστυχώς δυσεύρετη, έτσι αρκούμαι στις ελληνικές γλυκοπατάτες που βρίσκω κυρίως από καλλιέργειες της Ηλείας. Φανταστείτε τη γλυκοπατάτα με την αλοιφή καρότου σαν συνοδευτικό για το πασχαλιάτικο ή […]
Το γλυκό κέρασμα μιας ελληνικής ταβέρνας, θα μπορούσε να ήταν ο ζεστός αυτός φουρνιστός χαλβάς του μπακάλη. Ή μία διαφορετική προσέγγιση του τι να κάνουμε τόσο χαλβά που πήραμε για την Καθαρή Δευτέρα. Τα ωμά φουντούκια που ψήνονται μαζί με τον χαλβά είναι ότι καλύτερο σε αυτό το γλυκό. πιστέψτε με.
Ουσιαστικά είναι ένα γλυκό που το έψησα και το σορόπιασα για ένα χριστουγεννιάτικο γεύμα και το επανέλαβα πριν από μία βδομάδα. Και τα δύο ταψάκια πήγαν δώρο σε φιλικό και συγγενικό σπίτι. Η χαρά του να προσφέρω κάτι εντελώς δικό μου σε πρόσκληση και φυσικά να αρέσει είναι ανείπωτη. Το γλυκό είναι πάρα πολύ εύκολο […]
Εύχομαι καλή χρονιά να έχουμε σε προσωπικό επίπεδο και να είναι ήρεμη, χωρίς πολέμους μεγάλες καταστροφές και δυστυχίες. Η συνταγή είναι τσουρέκι βασιλόπιτα και την κάνω εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Ακολουθώ πιστά την συνταγή μου και η βασιλόπιτα είναι αφράτη με τα ωραία παραδοσιακά αρωματικά της.
Τα αστεράκια ψήθηκαν την Κυριακή 10 Δεκεμβρίου, μαζί με τα παιδιά στον Πολιτιστικό Σύλλογο Τριλόφου Ημαθίας, στη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωσή τους. Πάντα με τιμούν με τις προσκλήσεις τους για συμμετοχή στις ωραίες δράσεις τους και τους ευχαριστώ πάρα πολύ. Για τις φωτογραφίες να είναι καλά η φίλη μου Κατερίνα Πέτρου. Δείτε το κανάλι της (@katerinapetrou2023) και το […]
Με τα βασικά ελάχιστα υλικά, αλεύρι, μαγιά, αλάτι, ελαιόλαδο και φυσικά νερό. Η απλότητα των υλικών υποκύπτει στην όμορφη παρουσίαση ενός μικρού ψωμιού για τα γιορτινά γεύματα.
Αναφέρεται το βιβλίο: «ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΥΡΙ», εκδόσεις ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ, 1999. Λατρεύω τα βιβλία, θα ήθελα πολύ να δουλεύω σε βιβλιοπωλείο, να είναι δικό μου όμως! Έχω πάρα πολλά βιβλία μαγειρικής και βλέπω με λύπη μου ότι συρρικνώνονται τα τμήματα των σχετικών εκδόσεων και μπορώ εύκολα να το αιτιολογήσω (κάποια άλλη φορά όμως). Αγαπώ και τις παλιές […]
Για την εκπομπή Κυριακή στο χωριό ξανά, ζύμωσα τις δύο φόρμες ψωμιού και έψησα στη γάστρα αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια. Την Κυριακή του Πάσχα θα ανέβει το επεισόδιο, αφιερωμένη εξολοκλήρου στον Τρίλοφο Ημαθίας. Γαστρονομία, πολιτισμός, ήθη, έθιμα, τοπία, αλλά αυτό που πρωταγωνίστησε πραγματικά ήταν οι ανθισμένες ροδακινιές. Όποιος δεν έζησε από κοντά ένα τέτοιο γύρισμα […]
Συνάδελφε τα μοίρασα εγώ τα δώρα σε αυτό το χωριό! 9 Δεκεμβρίου σήμερα. Εύχομαι αυτό το μήνα οι γιορτές να είναι γλυκές σαν αυτό το χωριουδάκι!
7 Δεκεμβρίου σήμερα. Εύχομαι αυτό τον μήνα να μειώσουμε την πίκρα των άσχημων συμβάντων γύρω μας και να νιώσουμε τη γλύκα των γιορτών. Θα βοηθήσουν και οι τρούφες.
3 Δεκεμβρίου σήμερα. Εύχομαι αυτό το μήνα να ψήσουμε με χαρά και όχι από υποχρέωση. Δεν είναι εύκολα τα φουρνίσματα. Η όλη ιστορία απαιτεί να έχεις τα υλικά, να ζυμώσεις, να πλάσεις, να ψήσεις, να πλύνεις τα πάντα, αλλά προπαντός να έχεις και διάθεση και χρόνο. Συνταγή από τα παλιά, δε θυμάμαι καθόλου σε ποια […]
