Η συνταγή
Κρατήστε αυτή την πολύ νόστιμη συνταγή του μπισκότου για ένα κέρασμα σας, έρχονται πολλές γιορτές και είναι εξαιρετικά απλή. Παράλληλα μπορούν να γίνουν και τα πανεύκολα και αγαπημένα ανώμαλα σοκολατάκια με φιστίκι και φουντουκοβούτυρο.
Υλικά για 17 μπισκότα
100γρ βούτυρο αγελάδας
50γρ ζάχαρη καρύδας
130γρ αλεύρι ΓΟΧ (ίσως και 120 ανάλογα με τα δύο υλικά)
½ κουταλάκι μπέκιν
2 κουταλιές κακάο κοσκινισμένο
- για τη διακόσμηση και ότι μείνει για σοκολατάκια
80γρ σοκολάτα κουβερτούρα σύνολο, τα 20 θα πάνε για τις διακοσμητικές γραμμούλες και τα υπόλοιπα 60 για τα σοκολατάκια
- για 9 σοκολατάκια
3 κουταλιές φιστίκι ανάλατο
1 κουταλάκι φουντουκοβούτυρο
60 γρ σοκολάτα
Οδηγίες
- για τα μπισκότα
- Προθερμαίνω το φούρνο στους 180ο.
- Αφήνω το βούτυρο να μαλακώσει εκτός ψυγείου.
- Προσθέτω τη ζάχαρη και με ένα πιρούνι πιέζω τα υλικά για να ενωθούν.
- Χρησιμοποιώντας τα χέρια μου στη συνέχεια προσθέτω το κακάο και το αλεύρι με το μπέκιν.
Η ζύμη σιγά σιγά θα γίνει εύπλαστη και δε θα κολλάει στα χέρια. - Ζυγίζω τη ζύμη και τη χωρίζω σε 17 μπαλάκια των 17γρ το καθένα, τα οποία σχηματίζω σε πλατιά μπισκότα 1 εκατοστού ύψους το καθένα.
- Στρώνω ένα λαδόχαρτο στο ταψί και τα ακουμπώ απαλά. Ψήνω για 15΄ ανοίγω την πόρτα του φούρνου και τα αφήνω μέσα να μείνουν για άλλο ένα λεπτό.
- Λιώνω τη σοκολάτα μέσα στο ζεστό ακόμη φούρνο και αν χρειαστεί θα τη βάλω και για λίγο μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Με ένα μικρό πιρούνι κάνω γραμμές πάνω από τα μπισκότα.
- για τα σοκολατάκια
- Απευθείας βάζω στη ζεστή σοκολάτα όλα τα υλικά και με ένα κουταλάκι παίρνω μία ποσότητα και την ακουμπώ στο λαδόχαρτο που ψήθηκαν τα σοκολατάκια για να μη χρησιμοποιήσω άλλο χαρτί.
- Αφήνω τα σοκολατάκια να σφίξουν και τα ακουμπώ σε μικρές χάρτινες θηκούλες.
Βίντεο συνταγής
Σημείωση
- Επισκεφτείτε το Αγρόκτημα Σαρκατζή για να δείτε τα εξαιρετικά προϊόντα τους.
