Γαύρος Μαρινάτος Σερβίρω με γλυκό του κουταλιού λεμόνι και αρκετό ξύσμα λεμόνι. Βρείτε ολόκληρη τη συνταγή εδώ και το βίντεο εδώ . Χαψοπούλια Μπιφτεκάκια γαύρου. Έχουν και μία ενδιαφέρουσα ιστορία, όπως όλες οι συνταγές με ιδιαίτερο όνομα. Βρείτε ολόκληρη τη συνταγή εδώ, ή δείτε το βίντεο εδώ.  Γαρίδες σαγανάκι Καθαρίζω 5 γαρίδες από το εξωτερικό περίβλημα […]

Απλό ελαφρύ, δροσερό πιάτο με μία αλοιφή-σάλτσα χαμαιλέοντα διότι μπορώ να τη συνδυάσω με χίλια άλλα φαγάκια.  το καλοκαίρι θέλω χαλαρές μαγειριρικές με λαχανικά και φρούτα που τώρα είναι στα καλύτερά τους.  Ιδέα για τα κουκουνάρια και τις σταφίδες πήρα από συνταγή της Μυρσίνη Λαμπράκη, κορυφή σε γνώσεις. 

Όσο εύκολη και αν φαίνεται η συνταγή με τα λίγα υλικά της, έχει μία τεράστια δυσκολία για να είναι απολύτως πετυχημένη. Το χταπόδι που είναι το κυρίως συστατικό πρέπει να είναι αλιευμένο από τα δικά μας πελάγη και επίσης να σου περισσεύει. Εάν υπάρχει χταπόδι στην κατσαρόλα στις περισσότερες περιπτώσεις θα το βάλεις σαλάτα θα […]

Από πότε η σαρδέλα έγινε 10 και 12€ το κιλό? ΄Ενα φτηνό ψάρι άφθονο στο Αιγαίο έγινε και αυτό πολυτελείας. Με προσοχή και αγάπη τα φιλέτα της σαρδέλας γέμισαν με εκλεκτό κρίταμο και γλυκιά ντομάτα. Και μπόλικο θυμάρι διότι ζούμε στην Μεσόγειο σε μία χώρα γεμάτη χρώματα και αρώματα.  Είναι δύσκολο το φιλετάρισμα της σαρδέλας? […]

Ταραμοσαλάτα σπιτική, εύκολη με τα αρώματα του λεμονιού και του δίκταμου με βάση τον λευκό ταραμοπολτό τον οποίο αναζητώ πάντα ευλαβικά για την ταραμοσαλάτα μου και τον αλέθω με λεμόνι και καλό ελαιόλαδο. Αποφεύγω τον κόκκινο ταραμοπολτό, καθώς έχει χρωστικές και τεχνητές ουσίες και πολύ μικρό ποστοστό αβγών ψαριού.