Μία τρομερά εύκολη τάρτα που μπορείς άνετα να την πεις και πίτσα και να το επιχειρήσεις αν δε θέλεις να μπλεχτείς με άλευρα και μαγιά κλπ. και να αξιοποιήσει και κάποιες πατάτες αν αγόρασες παραπάνω από ότι έπρεπε .
αλμυρές τάρτες
Τάρτα με απάκι και κασέρι. Quiche lorraine with apaki (cretan ham) and kasseri greek cheese.
11 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα «Π’ αυγινικό κι αν βγήκαμι σ’ αρχουντικό θα πάμι, να πούμι στουν αφέντη μας τουν πουλυχρουνιμένου που ’χει τα σπίτια τα ψηλά μι τα ψηλά παρμάκια, απού ’χει τις τρανές αυλές, τις μαρμαρουστρουμένις. Άνοιξι, πόρτα μ’ άνοιξι, άνοιξι καναρένια, έχου δυο λόγια να σι πω κι κείνα ζαχαρένια. Άγιους Bασίλης […]
Τάρτα φρέσκιας σαλάτας με κρέμα φέτας, αλλαντικά και ο επιθεωρητής Μονταλμπάνο. Fresh salad on a tart, feta cream, ham and the inspector Mondalbano.
Μαγειρέματα στη Γερμανία. Ο Αντρέα Καμιλιέρι ήταν για πολλά χρόνια αγαπημένος μου συγγραφέας. Έχω σχεδόν όλα τα βιβλία του και η συντροφιά με τις περιπέτειες του επιθεωρητή Μονταλμπάνο ήταν ευχάριστη και χαλαρωτική. Ώσπου ήρθε και η εικόνα, το σήριαλ ιταλικής παραγωγής, γυρισμένο στην γοητευτική Σικελία, με τον φαλακρούλη επιθεωρητή και το χαριτωμένο αστυνόμο Καταρέλα, που […]
Τάρτες λαχανικών, τα παιδιά και το κύμινο. Vegetable tarts, children and the cumin spice.
Πολύ συμπονώ τους νέους γονείς που προσπαθούν να βρουν ευφάνταστους τρόπους για να φάνε μία μπουκίτσα λαχανικά τα παιδιά τους. Από τα λαχανικά πιστεύω τα πιο δύσκολα είναι τα κουνουπίδια και στη συνέχεια τα μπρόκολα. Mία είναι η λύση: να τα φάνε μασκαρεμένα και αρωματισμένα με μπαχαρικά και αρωματικά. Σπουδαίο ρόλο σε αυτό το μασκάρεμα […]
