Η συνταγή
Πρωινές τηγανίτες κολοκύθας με τυριά
Πρωινές αγαπημένες τηγανίτες που η μόνη τους δυσκολία είναι να τρίψεις την κολοκύθα.
Η κολοκύθα είναι πολύ σκληρή για να μαγειρευτεί, too hard to die.
Θα διευκρινίσω εδώ ότι έχω δοκιμάσει το μίγμα και με μπέκιν και χωρίς μπέκιν. Η διαφορά ήταν μηδενική και για αυτό τον λόγο το αφαίρεσα από τα υλικά.
Επίσης θέλω να διευκρινίσω ότι βεβαίως και ταιριάζει η σαλάτα με τις τηγανίτες, απλά εγώ δε θέλω την πρασινάδα πρωί πρωί. Βέβαια τώρα που το σκέφτομαι μπορούν να γίνουν και απογευματινές.
Υλικά για 9 τηγανίτες
1 φλιτζάνι τριμμένη κολοκύθα
2 αβγά
100γρ φέτα
½ φλιτζάνι η 50γρ τριμμένα κίτρινα τυριά όπως κεφαλογραβιέρα ή κάποιο μίγμα τυριών
2 κουταλιές ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι ματζουράνα
αλάτι
μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο για το αντικολλητικό τηγάνι.
Οδηγίες
- Όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύεις και το μίγμα είναι έτοιμο.
- Αλείφω το τηγάνι με ελαιόλαδο και το αφήνω να ζεσταθεί. Παίρνω κουταλιές με μία συγκεκριμένη κουτάλα που χωράει περίπου 2 γεμάτες κουταλιές σούπας και τις απλώνω στο τηγάνι με κάποια απόσταση μεταξύ τους, για να μπορέσω να τις γυρίσω από την άλλη μεριά.
- Σκεπάζω τις τηγανίτες με το καπάκι για να μαγειρευτούν πιο γρήγορα.
- Γυρίζω από την άλλη μεριά μετά από 5΄ και ξανασκεπάζω με το καπάκι. Βγάζω τις τηγανίτες και συνεχίζω με το υπόλοιπο υλικό.
