Η συνταγή
Μερίδες
2
Μία ελαφριά σάλτσα, δροσερή, λιπαρή όσο χρειάζεται για να νοστιμίσουμε βραστά λαχανικά, σαλάτες φρέσκες αλλά και ζυμαρικά. Κυριολεκτικά του πενταλέπτου νόστιμη και με λίγα λιπαρά.
Και το βάζουμε και στο ποτήρι με μπόλικα παγάκια.
Υλικά
150ml αριάνι, το δικό μου ήταν 1,5% λιπαρά
2 κουταλιές κρέμα τυριού με χαμηλά λιπαρά
λίγα φυλλαράκια δυόσμου
1 κουταλάκι σουμάκι
Οδηγίες
- Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και έτοιμη η σάλτσα.
- Τα κολοκυθάκια μου τα έβρασα με λίγο αλάτι και ¼ από το κουταλάκι πούδρα μάραθου.
Τα έσκισα κατά μήκος σαν βαρκούλες και τα γέμισα με την σάλτσα. Τα ζυμαρικά μου ήταν σκιουφιχτά ολικής, τα έβρασα και τα συνδύασα με 3 γενναίες κουταλιές από την σάλτσα.
Βίντεο συνταγής
Σημείωση
- Εάν βρίσκετε πολύ ελαφριά την σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι ελαιόλαδο. Για εμάς ήταν μια χαρά η γεύση των πιάτων.
