Μία τρομερά εύκολη τάρτα που μπορείς άνετα να την πεις και πίτσα και να το επιχειρήσεις αν δε θέλεις να μπλεχτείς με άλευρα και μαγιά κλπ. και να αξιοποιήσει και κάποιες πατάτες αν αγόρασες παραπάνω από ότι έπρεπε .
Η συνταγή
Χρόνος ψησίματος
35
λεπτάΥλικά για μία ταρτιέρα με 24εκ διάμετρο
- για τη βάση
3 μέτριες πατάτες
1 αβγό
2 κουταλιές κεφαλογραβιέρα
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο για το λάδωμα της ταρτιέρας
- για τη βάση και μετά το ψήσιμο
2 κουταλιές νιφάδες βρώμης
- για τη γέμιση
250γρ μανιτάρια
150γρ καπνιστό τυρί
1 ώριμη ντομάτα
1 αβγό
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο για το μαγείρεμα
Λαδώνω την ταρτιέρα και στρώνω το υλικό της πατάτας σχηματίζοντας και ένα μικρό πλαϊνό γύρω γύρω.
Ψήνω για 20’
Οδηγίες
- Τρίβω τις πατάτες στο ρεντέ, τις βάζω μέσα σε μία πετσέτες και στρίβοντας και πιέζοντας
προσπαθώ να βγάλω όσο περισσότερους χυμούς μπορώ. - Προθερμαίνω το φούρνο στους 190ο
- Ανακατεύω τις τριμμένες πατάτες με τα υλικά τους.
- Κόβω σε κυβάκια την ντομάτα και την στραγγίζω να φύγουν οι χυμοί της. Ψιλοκόβω τα
μανιτάρια, ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σε υψηλή θερμοκρασία μαγειρεύω τα μανιτάρια και την ντομάτα μέχρι να μελώσουν. - Προσθέτω, αφού κρυώσουν τα μανιτάρια το αβγό, το τυρί, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ανακατεύω
καλά. - Πασπαλίζω τη βάση της τάρτας με τις νιφάδες της βρώμης και στρώνω από επάνω τη γέμιση.
- Ο φούρνος είναι προθερμασμένος στους 190ο και θα ψήσω για 35’
Βίντεο συνταγής
Σημείωση
- Μία συμβουλή που θα ήθελα να δώσω είναι αυτό που κάνω πάντα όταν στύβω πατάτες.
Ξεπλένω αμέσως την πετσέτα στον νεροχύτη με λίγο απορρυπαντικό πιάτων στη συνέχεια
μπορεί να μπει άνετα στο πλυντήριο.
