Φασόλια στο φούρνο με λαχανικά και μαριναρισμένα στο ξινόμαυρο ψωμάκια. Baked beans with vegetables and wine – breads.

Πάντα ψάχνω τρόπους για να μαγειρεύω τα όσπρια με πιο ελαφρύ τρόπο. Τα πολλά λαχανικά κάνουν το πιάτο ευκολοχώνευτο και νόστιμο. Προσέχωμεπίσης να έχω μαγειρεμένα τα φασόλια ή από την προηγούμενη μέρα ή κάποια άσχετημμέρα που έχω χρόνο και τα διατηρώ στην κατάψυξη. Το θέμα είναι ότι κάποιεςμφορές ξεχνάω τα συνοδευτικά χαρτάκια για να ξέρω τι έχω στην κατάψυξη μου καιμτότε μου έρχεται τρέλα. Ευτυχώς βρήκα το μπολ που είχε τα σωστά φασόλια γιατίμέχω και γίγαντες και ρεβίθια φυλαγμένα οπότε γίνεται ένας μικρός χαμός στημμικρή σχετικά κατάψυξή μου, στην οποία μόνο κρέατα δε θα βρεις. Ένα χειμωνιάτικο πιάτο για αυτές τις χιονισμένεςμκαι παγωμένες μέρες, μετά τα πλούσια γεύματα των γιορτών, ότι πρέπει γιαμαποτοξίνωση. Εξάλλου οι αποκριές είναι πολύ κοντά. 16 Φεβρουαρίου έχουμε Τσικνοπέμπτη, οπότε ας κάνουμε διατροφή υγιεινή και νόστιμη.

Συνδυάζω το φαγητό με τα νόστιμα τραγανά ψωμάκια που τα μουσκεύω στο αγαπημένο μου κόκκινο κρασί το ξινόμαυρο και ψήνονται μαζί με τα φασόλια στο φούρνο.