Η συνταγή είναι ένα μοσχαράκι κυριακάτικο με ότι έχει το ντουλάπι! Από το δικό μου ντουλάπι, πήρα Σαντορινιά φάβα, μπαχαρικά, αποξηραμένο μελισσόχορτο και αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Έτσι σκέφτηκα να κάνω ρολάκια, με μία πικάντικη αρωματική γέμιση με συνδυασμό μπαχαρικών και φρέσκων υλικών. Η φάβα θα συνοδεύει αυτό το απλό πικάντικο μοσχάρι. Υλικά για 4 άτομα […]
Επισκεφτήκαμε με τον Αποστόλη και φέτος τα βορινά την ετήσια εκδήλωση των οινοπαραγωγών-μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» στην προβλήτα νο1 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης. οι τέντες, ο κόσμος και το κρουαζιερόπλοιο Η βραδιά ήταν δροσερή και τα φώτα ενός κρουαζερόπλοιου που υποερυψωνόταν πίσω από τα εκθετήρια δίνανε μία μαγευτική λάμψη στις άσπρες τέντες των […]
Συνέχεια και τέλος στα ροζ ποτά για φέτος με τη ροζ βότκα. Τελειώσανε και τα κράνα πια. Δεν συμπαθώ ιδιαίτερα τα ποτά με κράνα που είναι αρωματισμένα με γαρύφαλλα και κανέλλα και επειδή είχα αρκετά κράνα δοκίμασα το εξής: Γέμισα ένα βάζο μέχρι τη μέση με φρέσκα κράνα και τα σκέπασα με καστανή ζάχαρη, χωρίς […]
Άλλο ένα ροζ ποτό που θα μπει μέσα στις επιλογές μου (μετά τα αγαπημένα μου κρασιά) γιατί είναι απλό εντυπωσιακό και δεν είναι γλυκό. Μπορεί να γίνει με φρέσκα κράνα τέλος καλοκαιριού, ή και με κατεψυγμένα αν είστε προνοητική περίπτωση. Μέσα σε μπουκάλι με τεκίλα έβαλα φρέσκα κράνα και το άφησα για 10 μέρες στο […]
Η κρανιά και οι γλυκόξινοι καρποί της έδωσαν χρώμα και γεύση στα ποτά του καλοκαιριού. Τα ροζ ποτά του καλοκαιρού (που τελειώνει δυστυχώς) είχαν τη σφραγίδα των κράνων. Μέσα σε μπουκάλι με τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο έβαλα φρέσκα κράνα και το άφησα στο ψυγείο. Σιγά σιγά έγινε ρόζ και όσο πάει και πυκνώνει το χρώμα. Με […]
Ταξιδεύω συχνά στη Σαντορίνη για οικογενειακούς λόγους και έτσι έχω το προνόμιο να δοκιμάζω τα κρασιά του νησιού πολύ τακτικά. Στο πρόσφατο ταξίδι μου με τέλεια άπνοια, δροσιά και ωραία ατμόσφαιρα στις βεράντες της οινοποιίας SANTOWINES που αγκαλιάζουν την καλντέρα δοκιμάσαμε το νέο κρασί που προτείνει φέτος η εταιρία: Santo Sparkling Wine Brut, Methode Traditionelle […]
Όλα επιτρέπονται να τα δοκιμάζεις στον καύσωνα αρκεί να σε δροσίζουν. Ανεμιστήρες, ελαφριά ανοιχτόχρωμα ρούχα, σκιά, παραλίες, βουνά, ελαφριά διατροφή, κρύα νερά, καφέδες με πολλά παγάκια και μία πρόταση που μας έρχεται από τους συγκατοίκους μας σε αυτό τον πλανήτη που ζουν σε πιο ζεστές περιοχές από τις δικές μας: καυτό ρόφημα! Στην Αφρική, στην Κίνα στις […]
