Τα κλασσικά ελληνικά συνδυάζονται με το νόστιμο ξινούτσικο ρόφημα. Το χταποδάκι τρώγεται σαν ορεκτικό με τη νόστιμη σάλτσα του και σαν κυρίως με την φάβα. Κάποιο λάκκο έχει η φάβα και μένα στη φάβα δε με γελάει κανείς Ορέστης Μακρής στην ταινία «έξω οι κλέφτες». Ταυτίζομαι αλλά και προσκυνώ ταυτόχρονα τον ανεπανάληπτο γκρινιάρη κωμικό Ορέστη […]

Ελληνική πίτα με πλούσια, νόστιμη γέμιση μιας και ακόμη  έχει πράσα η αγορά. Θυμάμαι όταν πήγα σαν νύφη στην Ημαθία, η πρασοκρεατόπιτα ήτανε η πρωτοχρονιάτικη πίτα τους και την κόβανε νωρίς το μεσημέρι. Αλλάξανε πολλά πράγματα από τότε αλλά η πίτα αυτή έμεινε. και με κουρέψατε και δε μου δίνετε πιτούλα αλλά εγώ πάλι σας […]

Ένα πιάτο ελαφρύ και γρήγορο με πολύ διαφορετική γεύση από τους δικούς μας λαχανοντολμάδες. Το λάχανο βράζει μέσα στο ρόφημα του φλαμουριού και αποκτά ένα απαλό και λεπτό άρωμα. Παρόμοιο πιάτο έφαγα στη Βρέμη, ένα πολύ κρύο μεσημέρι. Τα ρολά είναι μεγαλούτσικα και συνοδεύονται από μικρές πατατούλες. Για 8 ρολά που ικανοποιούν 3 άτομα περίπου […]

Το μελισσόχορτο είναι το πιο αγαπημένο μου αρωματικό. Υπάρχει πάντα στο ντουλάπι ή στον κήπο και το χρησιμοποιώ σε πολλά μαγειρέματα. Ένα ιδιαίτερο γλυκό σήμερα ένα απλό κέικ, ένα teacake, με αρώματα φουντουκιού και μελισσόχορτου θα στολίσει την τουρτιέρα και επίσημα θα σταθεί δίπλα του η τσαγιέρα μου με ένα γευστικό απαλό λεμονάτο ρόφημα μελισσόχορτου. […]