Οι μικρές κουκλίτσες που μπαίνουν η μία μέσα στην άλλη και είναι τόσο χαριτωμένες με τα όμορφα ζωντανά τους χρώματα είναι σίγουρη αγορά για κάθε επισκέπτη της Ρωσίας. Εκείνο που δεν ήξερα είναι ότι τις κατασκευάζουν σε ότι μορφές μπορείς να φανταστείς, από BEATLES, μέχρι διάσημους πολιτικούς. Με έμπνευση την μικρή μπάμπουσκα, ματριόσκα […]
Στους Λειψούς έμαθα ότι τον Σεπτέμβριο έχει πολλά καλαμαράκια η θάλασσα και τα ψαρεύανε για την κατάψυξη. Βέβαια αυτά τα νόστιμα καλαμαράκια του Αιγαίου, όταν καταψύχονται φρέσκα κρατούν όλη τους τη γλύκα και νοστιμιά. Με χίλιους τρόπους θα μπορούσα να μαγειρέψω τα καλαμαράκια, πέρα από τα συνηθισμένα. Ψητά μπιφτεκάκια με μία πικάντικη σάλτσα μελιού και […]
Το ιδιαίτερο σε αυτή την συνταγή της γρήγορης καθημερινής θαλασσινής μακαρονάδας, είναι ο κρόκος που δίνει μία βαθιά γεύση στη σάλτσα. Το καλαμαράκι θα μπορούσε να είναι στην κατάψυξη, σαν περίσσευμα από άλλο γεύμα. Για 2 άτομα 250γρ ζυμαρικά τύπου spaghetti 1 μεγάλο καλαμάρι 10-12 λιαστές ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά 1 πρέζα […]
Και μόνο για το κεικ αξίζει να δοκιμάσετε τη συνταγή. Ψήστε το, πάρτε μια βαειά εισπνοή από το ψημένο με θυμαρίσιο μέλι γλυκό και θα γεμίσετε από αρώματα καραμέλας και αμύγδαλου. Ένα ελαφρύ σιροπάκι από τσάι του βουνού και χυμό μοσχολέμονου, δίνει υγρασία, άρωμα και μία απαλή λεμονάτη γεύση. Το γλυκό συμπληρώνει η απαλή κρέμα […]
To πολύ αρωματικό μέλι από άνθη πορτοκαλιάς από τον Ταϋγετο, σε συνδυασμό με το γάλα καρύδας κάνει το κέικ υγρό και μοσχοβολιστό. Χωρίς ζάχαρη, με τα υγιεινά λιπαρά του ελληνικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Το γλάσο είναι προαιρετικό. Υλικά 120γρ ελαιόλαδο 250γρ μέλι 4 αβγά 200γρ γάλα καρύδας (περίπου ¾ φλυτζανιού) 50γρ κακάο (περίπου ½ φλιτζάνι) […]
Συνεργός στο έγκλημα έγινα μαζί με τον ψαρά μου. Αυτά τα μικρούτσικα ροζ λυθρινάκια έπρεπε να κολυμπάνε στη θάλασσα, να χώνε τη μουσούδα τους στο βυθό και να τρώνε μικροόστρακα και άλλα καλά του νερού και να μεγαλώσουν όπως πρέπει . Σσσσσσ. Το ξεχνάμε αυτό. Τα τηγάνισα λοιπόν τα λυθρινάκια και ήταν «αγγέλοι κυρία μου […]
Μία καινούρια ενότητα ξεκινάει: Του μελιού Μία συλλογή από ξεχωριστές συνταγές που τις γλυκαίνεικαι τις αρωματίζει το ελληνικό μοναδικό μέλι. Μαζί με την εταιρία ΑΝΕΛ και τα μέλια της θα μπούμε σε νέους γαστρονομικούς προορισμούς με μέλια από όλη την Ελλάδα. Σήμερα έβαλα στην αγαπημένη μου ζαφοριστή ζύμη ένα ωραίο θυμαρίσιο μέλι που έχει και […]
Για τα γενέθλια του παιδιού μας. Χρόνια πολλααααά! για το παντεσπάνι 4 αβγά 100γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μπέκιν 100γρ ζάχαρη ξύσμα ενός πορτοκαλιού για τις σοκολατίτσες και την κρέμα σοκολάτας 250γρ σοκολάτα γάλακτος, κομμένη σε μικρά κομματάκια 500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 κουταλιά ζάχαρη για τα κράνα 1 φλιτζάνι φρέσκα […]
