Αγαπάτε το κρασί? Αν ναι επισκεφθήκατε κάποιο οινοποιείο σήμερα? Αν όχι προλαβαίνετε και αύριο Κυριακή, για να γνωρίσετε και να στηρίξετε αυτή την προσπάθεια που συμβάλλει στον πολιτισμό μας αλλά και στον τουρισμό μας. Το φιλόξενο ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ μας δέχτηκε στο οινοποιείο του, όπου ξεναγηθήκαμε, γνωρίσαμε τα εξαιρετικά κρασιά του, τα γευτήκαμε και δροσιστήκαμε από […]
Αν είστε από τους τυχερούς που θα απολαύσουν ένα τριήμερο ξεκούρασης από την εργασία σας δοκιμάστε να κάνετε αυτή την πανεύκολη πίτα με υπέροχο ανθότυρο, αρωματισμένη με ελληνικό κρόκο και με το γλυκό όνομα τυρένια που θυμίζει ηρωίδα σε παιδικό παραμύθι. Τη συνταγή τη διεκδικεί η Μάνη, η Κίμωλος αλλά και […]
Πολύ τιάρα, πολύ καπέλο, πολύ άμαξα, πολύ υψηλή ραπτική είδαμε, θέλαμε δε θέλαμε, με τον περίφημο γάμο. Έ έστεψα και εγώ με μία κορώνα το φαγόπυρο μου! Σαλάτα για δύο ή και κυρίως γεύμα μαζί με το ψάρι σας ή με ένα φιλέτο ψητό κοτόπουλου για ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα. Η σαλάτα μπορεί να […]
Για μένα το καλοκαίρι είναι ένα σημαντικό κομμάτι από τις αναμνήσεις μου . Είναι πέρα για πέρα ελληνικό. Είναι τα νησιά και τα αρώματα τους, το ιώδιο της θάλασσας, τα αρμυρίκια έτσι όπως τα χτυπάει αλύπητα ο αέρας, το ευγενικό γιασεμί, η πικάντικη ρίγανη, το απαλό αρωματικό θυμάρι, ο βασιλικός στις γλάστρες, […]
Αφιερωμένο στη μητέρα μου μέρα που είναι. Το άρωμα της μητέρας μου ήταν απαλό φρέσκο, κάτι από μήλο, λεβάντα και φρεσκοανθισμένο κόκκινο τριαντάφυλλο και της ταίριαζε πολύ. Η μητέρα μου ήταν ξανθιά με τεράστια γαλανά μάτια και κάτασπρη επιδερμίδα (καθόλου δε της μοιάζω), μία αληθινή αρχοντοπούλα που κλέφτηκε με τον πατέρα μου που […]
Καλοκαιριάζει, καιρός για τα ωραία μας ελληνικά πιάτα της εποχής. Όλων των ειδών τα γεμιστά, φασολάκια λαδερά, κολοκυθάκια μπριάμ, υπέροχες νόστιμες μελιτζάνες παπουτσάκια, πιπεριές ψητές, μπάμιες, μουσακάς, χταπόδι με θυμάρι, καλαμαράκια γεμιστά, φρέσκα ψάρια σχάρας λαδολέμονο, παστίτσιο, φάβα με ωραία σάλτσα και πολλά άλλα. Πολλά λαχανικά και ελάχιστο κρέας, το μεγαλείο της δικής […]
