ΚΑΛΗ ΓΛΥΚΙΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΧΑΡΟΥΜΕΝΗ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΑΝΟΔΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΕ ΤΟ 2019 ΚΑΛΩΣ ΜΑΣ ΗΡΘΕ ΚΑΙ Ο ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ!! Η συνταγή κάθε χρόνο βελτιώνεται και έτσι βάζω την τελευταία    Για μία βασιλόπιτα που ψήνεται στο ταψί των 24 εκατοστών χρειάζομαι: για την μαγιά: 40 γραμμάρια νωπή μαγιά  100ml νερό 70γρ αλεύρι για τη ζύμη 450-500γρ αλεύρι για τσουρέκι 50 γραμμάρια […]

Και φτάσαμε στην Παραμονή των Χριστουγέννων. Κάλαντα και ιστορία: «….βγαίνουν οι Μάγοι τρέχοντες και τον Αστέρα βλέπουν, φως θεϊκό κατέβαινε και με χαρά προστρέχουν. Στην Βηθλεέμ εφθάσανε, βρίσκουν την Θεοτόκον Κρατούσε εις τας αγκάλας της τον Aγιόν της Τόκον. Γονατιστοί Τον προσκυνούν και δώρα Του χαρίζουν: σμύρναν, χρυσόν και λίβανον, Θεόν τον ευφημίζουν. Την σμύρναν […]

Σάββατο. Οι φούρνοι σίγουρα θα ανάψουν σήμερα, θα μοσχοβολήσουν τα σπίτια αγνό βούτυρο, μπαχαρικά, μέλι, πορτοκάλι. Οι σακούλες με τα ψώνια θα στοιβαχθούν στην κουζίνα στους πάγκους στις βεράντες για να αξιοποιηθούν για τη γιορτινή μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Τα χαρτιά περιτυλίγματος περιμένουν για να τυλιχτούν τα δώρα και να μπουν κάτω από τα δέντρα και […]

4 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα. Στρουμφοχωριό! Μεζονέτες! Το κάθε πυργάκι είναι ατομικό. Υπάρχει και η μίνι έκδοση. Ισόγειο! 10 μανιτάρια 1 κουταλιά θυμάρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 ντομάτες αλάτι, μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο και φρέσκα φυλλαράκια μαϊντανού για το σερβίρισμα για τη γέμιση των μανιταριών 3 κουταλιές ανεβατό 2 κουταλιές ανθότυρο 1 κουταλιά κρέμα […]

5 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα Τα κλασσικά κουραμπιεδάκια έχουν πάντα θέση στο εορταστικό μας τραπέζι. Η πιατέλα βέβαια διαφέρει ανάλογα με τις foodstyling λόξες μου. Αυτό που παραμένει σταθερά το ίδιο, είναι τα κεντητά χειροποίητα χριστουγεννιάτικα κεντήματα, καρέ και σεμέν, με κατακόκκινα ολοζώντανα αλεξανδρινά, αγιοβασιλάκια, κεράκια, αγγελάκια, πράσινες μπορντούρες και χρυσά αστεράκια. Στον τοίχο βάζω […]

  6 μέρες πριν από τα Χριστούγεννα “Πιδιά μ’ ήρθαν τα κόλιαντα κι όλοι να ’τοιμαστείτι πάρτε και τις τζιομάκες σας και στουν Αϊ-Λιά να βγείτι κι απ’ τον αϊ-Λιά στον Πρόδρομο, στα τρία τα πηγάδια εκεί θα γεν’ το σύν(τ)αγμα, θα γεν’ το συναγώγι, εκεί θ’ ανάψ’ τις κλαδάρες,  θα πούμε κι από χρόνου. […]

8 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα «Κόλιαντα μπάμπω κόλιαντα, δώσ’ μας μια κολιαντίνα1 και σαν δεν έχεις κόλιαντα δώσ’ μας κι ένα κορίτσι. Και τι το θέλεις το κορίτσ’ κι τι να μολογήσεις. Να το φιλώ, να το τσιμπώ, να μι ζησταίν’ το βράδυ.» Δόμνα Σαμίου, κάλαντα Κοζάνης Παραδοσιακά πιτάκια. Θα ήθελα μόνο να τονίσω ότι […]

9 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα Kι τι τραγούδι νά ’βρουμι ν’ αρέσ’ στου παλικάρι. Η μάνα που ’χει τουν ιγιό τουν πουλυουκανακάρη, τουν έλουζι, τουν χτένιζι κι στου σκουλειό τουν στέλνει για να μαθαίνει γράμματα να γένει γραμματέας, κι ου δάσκαλους τουν έδειρνι μι μια χρυσή βιργίτσα. Πααίν’ στου σπίτι τ’ κλαίγουντας κι η μάνα […]

10 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα Σήμερα δεν έχει συνταγή. Καλώς ήρθατε στο μανιταρόσπιτο μου! Σήμερα παίζουμε και δημιουργούμε με τα παιδιά ή σαν τα παιδιά. Αυτό το Σαββατοκύριακο ετοιμάζουμε δωράκια, βγαίνουμε βόλτα στη γιορτινή πόλη και περνάμε καλά μαζί τους. Επιβάλλεται.   Τα χειροποίητα δωράκια με οικολογικό πνεύμα που προτείνω σήμερα είναι ξηροί καρποί μέσα […]

11 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα «Π’ αυγινικό κι αν βγήκαμι σ’ αρχουντικό θα πάμι, να πούμι στουν αφέντη μας τουν πουλυχρουνιμένου που ’χει τα σπίτια τα ψηλά μι τα ψηλά παρμάκια, απού ’χει τις τρανές αυλές, τις μαρμαρουστρουμένις. Άνοιξι, πόρτα μ’ άνοιξι, άνοιξι καναρένια, έχου δυο λόγια να σι πω κι κείνα ζαχαρένια. Άγιους Bασίλης […]

12 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα. «Σούρβα σούρβα, γιρό κουρμί γιρό κουρμί, γιρό σταυρί σαν ασήμι, σαν κρανιά κι του χρόν’ ούλ’ γιροί, ούλ’ γιροί καλόκαρδοι. Σούρβα σούρβα για χαρά γιά σταφίδις, γιά παρά γιά καρύδις, γιά μπαντέμια γιά ένα ξυλουκέρατου.» Δόμνα Σαμίου, πρωτοχρονιάτικο