Μήνας: Οκτώβριος 2019

αγαπημένα, για μπουφέ, γιορτινά

Το ελληνικό αρωματικό τραπέζι μου στη Βρέμη. My greek aromatic table in Bremen.

Και πως να δημιουργήσω ένα ελληνικό αρωματικό τραπέζι, στη Βρέμη? Η κατάσταση έχει ως εξής: τα τρόφιμα στη Γερμανία είναι φτηνά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, το ψωμί, το ρύζι, τα άλευρα. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις κάνει φοβερή ζύμη και είχε μόνο 0,30€. Επίσης τα απορρυπαντικά, τα είδη καθαριότητας αλλά και τα καλλυντικά έχουν […]

ζύμες - ψωμιά, πιτάκια, πρωινό

Πίτες με κεφαλογραβιέρα, αλλαντικό και αφράτη μυρωδάτη ζύμη. Pies with kefalograviera cheese, turkey ham and fluffy aromatic dough.

Ταξιδιωτικές ιστορίες, αντιγράφοντας τους φούρνους και μία πιτούλα για ένα πιο πικάντικο πρωινό ή απογευματινό! Τα καημένα τα πουλιά! Ταξιδεύανε αμέριμνα στους ουρανούς που κάποτε ήτανε δικοί τους και ήρθε το αεροπλάνο μας στη ρότα τους και τα εξολόθρευσε. Άλλα πέσανε πάνω στο κεντρικό παράθυρο του πιλοτηρίου, άλλα πάνω στα φτερά και ευτυχώς τα περισσότερα […]

vegan, κυρίως πιάτο, όσπρια, χωρίς κρέας

Χάντρες με φρέσκα παντζαρόφυλλα. Red kidney beans with fresh green beets leaves.

Με τρεις τρόπους προτείνω τις αγαπημένες μου χάντρες, τις τελευταίες που θα βρούμε στις λαϊκές και στα μανάβικα: Λιτά! Με τη σαλτσούλα τους και ένα ελληνικό αλοιφώδες ΠΟΠ εκλεκτό τυρί: ξύγαλο Σητείας. Πλούσια και γιορτινά: με ψητά φρέσκα καλαμαράκια από το Αιγαίο, λίγο μικρά βέβαια με προβλημάτισε αυτό!. Και ένα ωραίο ποτήρι δροσερό ροζέ κρασί. […]