Μήνας: Ιούνιος 2025

κυρίως πιάτο, ψάρια

Μελανούρια με ντομάτα και σαλάτα σέσκουλα-κρίταμα. Melanouria greek fish with tomato and chard kritama salad. 

Μελανούρι ή μελάνουρο όπως το αποκαλούσαν οι αρχαίοι μας πρόγονοι, η οποία είναι μία σύνθετη λέξη από το μέλας και την ουρά. Δηλαδή το ψάρι με την μαύρη ουρά.  Ψάρι κοπαδιάρικο, πονηρό, μελαμψό με μεγάλα μάτια. Το ενδιαφέρον είναι ότι η τροφή του αποτελείται κυρίως από μικρά φύκια και χορταράκια της θάλασσας. Ορίστε και ένα […]