Έχουμε πολύ γραφικές ονομασίες για τα ελληνικά παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά. Αυτά τα στενόμακρα και πλατιά ζυμαρικά τα συναντάμε με την ονομασία πέτουρα στην Ημαθία, χυλοπίτες, γιουφκάδες στο γραφικό χωριό των γονιών μου το Αδάμ και βέβαια χυλοπίτες ή χυλοπιτάκια για όλη την Ελλάδα.  Αυτά τα μοσχοβολιστά και νόστιμα παραδοσιακά πέτουρα είναι ζυμωμένα με γιαούρτι και […]

Η συνταγή δημιουργήθηκε το 2015 στα πλαίσια ενός πολύ μεγάλου διαγωνισμού μαγειρικής με πολλές κατηγορίες και οργανωτή το περιοδικό ΒΗΜΑ GOURMET. Τότε δημιούργησα και το προφίλ μου στο ΙΝSTAGRAM, διότι ήταν μέσα στους κανονισμούς του διαγωνισμού.  Το θέμα στην κατηγορία μου ήταν: προορισμοί της AEGEAN  και έμπευση από τις τοπικές παραδοσιακές συνταγές. Το πόσο δούλεψα […]