Συνάδελφε τα μοίρασα εγώ τα δώρα σε αυτό το χωριό!
9 Δεκεμβρίου σήμερα. Εύχομαι αυτό το μήνα οι γιορτές να είναι γλυκές σαν αυτό το χωριουδάκι!
Η συνταγή
Υλικά για 6 κεκάκια
3 αβγά
150γρ βούτυρο αγελάδος
330γρ αλεύρι
250γρ ζάχαρη (επειδή το κρασί ήταν ημίξηρο έβαλα λιγότερη
ζάχαρη)160γρ ξινή κρέμα
150γρ ξηρό αφρώδη οίνο
2 βανιλίνες
1 κουταλάκι μπέκιν
ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής
Οδηγίες
- Για την ξινή κρέμα: μέσα σε κρέμα γάλακτος βάζω 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και το
αφήνω να πήξει.
- Προθερμαίνω το φούρνο στους 170ο
- Ανακατεύω το αλεύρι με το μπέκιν και τις βανιλίνες.
- Ανακατεύω με το μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέτω ένα – ένα τα αβγά, το κρασί και τέλος εναλλάξ την κρέμα με το αλεύρι. Με μια οδοντογλυφίδα θα προσθέσω και το χρώμα.
- Ψήνω για περίπου 40΄. Ξεφορμάρω αμέσως.
