Τις περισσότερες φορές τα γνήσια στοιχίζουν. Έτσι και ο γνήσιος φυσικός λοβός βανίλιας, εισαγόμενο και πανάκριβο προϊόν σπάνια μπαίνει στο ράφι μου. Ήμουν τυχερή όμως που το βρήκα στη Γερμανία σε μισή τιμή. Δεν ήταν πολύ μεγάλος αλλά ήταν το ίδιο αρωματικός. Λατρεύουμε τις κρέμες και αυτή εδώ είναι μία πολύ ανάλαφρη κρέμα ζαχαροπλαστικής για […]
Γλυκά ψωμάκια, από τη Ρωσία με αγάπη. Είναι εντυπωσιακό πόσα κοινά έχουν στις γαστρονομικές τους παραδόσεις οι χώρες στην Ευρώπη, από τη Μεσόγειο μέχρι την μακρινή Σκανδιναβία. Γλυκά ψωμάκια ζαχαροζυμώνονται παντού, μπριός ψήνουν οι Γάλλοι, μπούλοσκα οι Ρώσοι, γλυκά πανίνι οι Ιταλοί, μαύρο γλυκό ψωμί με μπαχαρικά οι Σκανδιναβοί, άρτο οι Κρητικοί. Τα γλυκά ψωμάκια […]
Βάζετε συχνά στο καλάθι του σούπερ μάρκετ αυτά τα χάρτινα σακουλάκια με την σκόνη κρέμας σε διάφορες γεύσεις που απαιτούν μόνο γάλα και στη συνέχεια μόνο βράσιμο? Τότε είναι καιρός να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή η οποία θα σας δώσει πάλι την κρέμα που ξέρετε αλλά με πολύ καλύτερη γεύση και άρωμα. Αρκεί […]
Για πρωινό αλλά και για τον απογευματινό καφέ. Τραγανά και αρωματικά με άρωμα της φυσικής βανίλιας, λεμονιού και κρόκου Κοζάνης. Λατρεύω να πίνω τον καφέ μου με ένα γλυκάκι. Ένα ή δύο κουλουράκια είναι το ιδανικό για μένα. Η συνταγή είναι εύκολη και δεν απαιτεί πολλά υλικά. Για 40 περίπου κουλουράκια 3 1/2 φλιτζάνια μαλακό […]
Παλιά συνταγή κλασσική από τα διάφορα χειρόγραφα μπλοκάκια που κρατούσα από νιόπαντρη. Τώρα τα ωραία αυτά μπλοκάκια τα αντικαθιστώ με folders! Αλλάζουν οι εποχές. Για 23 περίπου εύκολα και αρωματικά γλυκάκια 1/2 φλιτζάνι ινδοκάρυδο ¼ φλιτζάνι μέλι 2 ασπράδια 1 λοβός φυσικής βανίλιας για το πασπάλισμα 3-4 κουταλιές φιλέ αμυγδάλου Τα γλυκάκια είναι για αυτούς […]
Υγρό και μοσχοβολιστό. Τιμώμενο αρωματικό μας είναι η μαστίχα. Αυτό το κεικ όταν το τρως νομίζεις ότι έχει κάποιο τροπικό φρούτο. Ο συνδυασμός της μαστίχας με την κανέλα και την φυσική βανίλια, σου δίνει νότες καρύδας και μάγκο. Για ένα μεγαλούτσικο κεικ χρειάζομαι: 350γραμμάρια μαλακό αλεύρι (2½ φλιτζάνια) 250γραμμάρια φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου […]
