Τα τυριά της πατρίδας μου! Ένα από τα πιο αγαπημένο μου τυριά είναι το φρέσκο κλασσικό βολάκι από το όμορφο νησί της Άνδρου. Το σχήμα του όλο γλυκές καμπύλες, ένα μικρό μενίρ, με σφιχτή κρεμώδη υφή, τρίβεται εύκολα με το χέρι σου, με απαλή βουτυράτη γεύση και ταιριάζει με όλα τα καλοκαιρινά ελληνικά φαγητά. Σε […]

       Για μένα το καλοκαίρι είναι ένα σημαντικό κομμάτι από τις αναμνήσεις μου . Είναι πέρα για πέρα ελληνικό. Είναι τα νησιά και τα αρώματα τους, το ιώδιο της θάλασσας, τα αρμυρίκια έτσι όπως τα χτυπάει αλύπητα ο αέρας, το ευγενικό γιασεμί, η πικάντικη ρίγανη, το απαλό αρωματικό θυμάρι, ο βασιλικός στις γλάστρες, […]