Η γαλατόπιτα, γλυκό φούρνου με ωραία αφράτη και μυρωδάτη κρέμα σιμιγδαλιού, είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό αλλά και αποκριάτικο γλυκό και εδώ τη βλέπετε σε μία δική μου ατομική εκδοχή. Φέτος το Τριώδιο είναι εξαιρετικά νωρίς, η επόμενη Κυριακή θα είναι του Τελώνου και του Φαρισαίου. Η κρέμα αρωματίστηκε με ξύσμα πορτοκαλιού και μία μικρή πρέζα […]

Εκπληκτικά τοπία, λίμνη, καταπράσινο νησί, δρόμοι με παλιά κεραμοσκέπαστα σπίτια, μεγαλόπρεπα βουνά, κάστρο, θαυμαστοί τεχνίτες που σκαλίζουν επιδέξια το ασήμι, το χαλκό αλλά και το ξύλο, έντονο θρησκευτικό και ιστορικό στοιχείο, πλούσιο φαγητό, αυτές είναι οι λέξεις κλειδιά που χαρακτηρίζουν τα Ιωάννινα. Καλώς ήρθαμε λοιπόν στα Ιωάννινα ή Γιάννενα, τη μεγαλύτερη ιστορική πόλη της Ηπείρου, […]