Μαγείρεμα στο Βερολίνο συνέχεια. Φαγητό φούρνου με κρέμα γιαουρτιού. Τα φαγητά στο φούρνο είπαμε ότι είναι η αδυναμία μου αλλά δεν είχα καθόλου σκοπό να κάνω πάλι για τα παιδιά φουρνιστό φαγητό.  Απλά είχα την εντύπωση ότι το κουτί που έβλεπα χωρίς τα γυαλιά μου στο ντουλάπι της κουζίνας ήταν κριθαράκι, αλλά όταν έβαλα τα […]

Είναι άνοστο το κουνουπίδι? μία ωραία λύση είναι να το βάλουμε στο φούρνο με πολλά μπαχαρικά και να το συνοδέψουμε φιλέτο κοτόπουλο για ένα ελαφρύ γεύμα. Πολύ πιο νόστιμο θα φαινόταν να πρότεινα κάποιο λουκάνικο ή αλλαντικό αλλά είπα να προτείνω κάτι στο πνεύμα της εποχής που προηγείται του καλοκαιριού. Το πιάτο συμπληρώνει γιαούρτι αγελάδος, […]

Φρέσκια ρίγανη είναι το αρωματικό του πιάτου! Ακόμη έχω τρυφερά κλωναράκια στο μπαλκόνι παρόλο το κρύο. Ο μουσακάς του χειμώνα. Μοιάζει αλλά δεν είναι. Η κρέμα είναι ελαφριά με γιαούρτι και αβγά και περιχύνει τις βρασμένες πατάτες και τις 2 στρώσεις του κιμά και των χόρτων. Ανάμεσα από τα φαγητά των γιορτών αυτό το μαγείρεμα […]

Ένα απλό πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, για όσους δε προλάβουν να κάνουν λαχανοσαρμάδες, εύκολο και νόστιμο. Μπορεί να γίνει και γαρνιτούρα. για 4 άτομα σαν κυρίως πιάτο 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο 250γρ μοσχαρίσιος κιμάς 250γρ βρασμένα κάστανα 3/4 φλιτζανιού ρύζι καρολίνα 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 ματσάκι μαϊντανό ξύσμα ενός λεμονιού χυμός ενός λεμονιού 4 […]

Εύκολο γλυκό και ελαφρύ με το ποτό που προτιμώ το χειμώνα. Για 4-6 ποτήρια (ανάλογα με το μέγεθος) 6 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι 100γρ κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια άχνη 4 κουταλιές μαρμελάδα κυδώνι, από την μαρμελάδα που έκανα 4 κουταλάκια Μεταξά 7 αστέρων Ανακατεύω τη μαρμελάδα με το Μεταξά. Χτυπάω με το μίξερ την κρέμα γάλακτος […]