Μέντα από την Ελλάδα, φρέσκια από τη γλάστρα. Κανέλα από την Κεϋλάνη, προσωπικά η καλύτερη για μένα. Πορσελάνη από την Κίνα, το βρήκα σε κινεζάδικο στο Ηράκλειο. Πορσελάνη από την Τσεχία, πριν 20 χρόνια το έφερα από την Πράγα. Εξοπλισμός no name από τη Γερμανία για να μη βρέχεται το πετσετάκι, αλλά μου άρεσε και […]

Είκοσι τρείς Δεκεμβρίου μέσα στην καραντίνα. Τσάι του βουνού, λίγα κομματάκια μήλου και μία καλή φλούδα κανέλλα. Ένα ζεστό ρόφημα με τις τανίνες του βότανου αλλά και τη γλυκύτητα του φρούτου και της κανέλας, μου ζεσταίνει την ψυχή. Βέβαια πολύ θα ήθελα κάποιος να μου ετοίμαζε αυτά τα πραγματικά πολύ νόστιμα σάντουιτς για να ευφρανθεί […]

Πέντε Δεκεμβρίου μέσα στην καραντίνα. Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη θέα και στο άρωμα μίας μοσχοβολιστής ζεστής σοκολάτας? Αν υπάρχει κάποιος που θα πει όχι παρακαλώ να συλληφθεί πάραυτα. Επειδή τα διλήμματα παίζουν πολύ τελευταία ας παραθέσουμε μερικά: Να έχει γάλα ή νερό? Να είναι γλυκιά ή πικρούτσικη? Με σοκολάτα τουλάχιστον 70%  η με σοκολάτα […]

Υγρό και μοσχοβολιστό. Τιμώμενο αρωματικό μας είναι η μαστίχα. Αυτό το κεικ όταν το τρως νομίζεις ότι έχει κάποιο τροπικό φρούτο. Ο συνδυασμός της μαστίχας με την κανέλα και την φυσική βανίλια, σου δίνει νότες καρύδας και μάγκο.   Για ένα μεγαλούτσικο κεικ χρειάζομαι: 350γραμμάρια μαλακό αλεύρι (2½ φλιτζάνια) 250γραμμάρια φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου […]