Ετικέτα: μαλοτήρα

vegan, ζύμες - ψωμιά, ψωμί

Γλυκά κρητικά ψωμάκια με μαστίχα και μαλοτήρα. Ζυμώματα στην Ιεράπετρα. Sweet little Cretan breads with mastiha and malotyra tea. Cooking in Ierapetra, Crete

Για νεράτη μυζηθρόπιτα πήγαινε η έρευνά μου αλλά σε άλλη συνταγή κατέληξα. «Καημένες μυζηθρόπιτες και να’χα μια ντουζίνα να κάτσω να τσι πελεκώ απού ψοφώ στην πείνα». Χρόνια την γνώριζα αυτή την μαντινάδα και είπα θα τις ζυμώσω επιτέλους και θα συμπληρώσω τη συνταγή με τη μαντινάδα.      Σε όλους τους φούρνους της Ιεράπετρας […]