Εσείς τρώτε μπάμιες? Προσωπικά προτιμώ να μαγειρεύω τις πολύ μικρές μπαμιούλες. Έχω μάθει να τις καθαρίζω με υπομονή από τη μητέρα μου και να τις μαγειρεύω στο φούρνο. Είναι μία άλλη γευστική εμπειρία να τρώς μικρές μπουκιές μπάμιας παρά μία ολόκληρη και να πετύχεις και σπόρια μέσα.
Αγάλι αγάλι γίνεται η αγουρίδα μέλι και παρόλο που πέρασε και η Μεταμόρφωση του Σωτήρος και πλησιάζει ο Δεκαπεντάγουστος ακόμα υπάρχουν άγουρα σταφύλια στις κληματαριές. Προσοχή η συνταγή δεν ενδείκνυται σε ανθρώπους που δεν τρώνε τις μπάμιες και είναι πολλοί ανάμεσα μας. Εμείς πάντως τις αγαπάμε αυτές τις μικρές πράσινες οβίδες και σε αυτή τη […]
Μικρούτσικες καταπράσινες, φρεσκότατες μπάμιες από μπαξέδες της Επανωμής μπήκαν στο φούρνο. Λίγες γαριδούλες ψήθηκαν μαζί τους τα τελευταία λεπτά, ίσα ίσα για μία θαλασσινή νότα μια και βρισκόμαστε στην εξωτική…..Καλλικράτεια. Κλασσικές μπάμιες με μία διαφορά. Μέσα στη σάλτσα μπαίνει μία πατάτα που την έχω τρίψει στο ρεντέ. Έτσι οι μπάμιες ψήνονται μέσα σε μία πλούσια […]
