Μία γιορτή έφυγε άλλη γιορτή έρχεται, αλλά θα είναι μία μέρα όπως τις άλλες καθημερινή. Πέρσι τέτοια μέρα είμασταν πάλι σε καραντίνα και φέτος θα παίξει το ίδιο μοτίβο. Παρατηρώ ότι και το φαγητό δεν είναι πιά τόσο παρηγορητικό, όσο πέρσι που το ευχαριστηθήκαμε αν και μόνοι μας μία τέτοια ημέρα! Η φωτογραφία είναι από […]
23 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα: «Xριστούγεννα Πρωτούγεννα, πρώτη αρχή του χρόνου, εβγάτε, δείτε, μάθετε που ο Xριστός γεννάται, γεννάται κι ανατρέφεται με μέλι και με γάλα, το μέλι τρων οι άρχοντες, το γάλα οι αφεντάδες και το μελισσοβότανο το λούζονται οι κυράδες» Από παραδοσιακά κάλαντα: Δόμνα Σαμίου Η πρώτη συνταγή της αντίστροφης μέτρησης είναι πρόταση […]
Πίσω από τη φωτογραφία μιας ανάρτησης κρύβεται μία ολόκληρη επιχείρηση. Η σκέψη, η έρευνα, η οργάνωση, η έρευνα αγοράς, οι τελικές προμήθειες, το μέτρημα των υλικών, το ζύγισμα, η καταγραφή, η φωτογράφιση των υλικών, η προετοιμασία, η φωτογράφιση της προετοιμασίας, το μαγείρεμα, η φωτογράφιση του μαγειρέματος, το foodstyling, η φωτογράφιση του τελικού αποτελέσματος […]
Τρελαίνομαι για τις τούρτες αυτές που είναι ότι πιο κοινό μπορείτε να φανταστείτε με υλικά συνηθισμένα και πολύ απλή τεχνική. τα υλικά 250γρ καπνιστή πέστροφα 3 πιπεριές φλωρίνης 80γρ φέτα 1 πράσινη καυτερή πιπεριά 2 κουταλιές ελαιόλαδο χυμός μισού λεμονιού για τα κρουτόν 2 φέτες ψωμιού θυμάρι 1 κουταλιά ελαιόλαδο μαύρο πιπέρι Κόβω τις φέτες […]
Λατρεύω τα ντολμαδάκια, αλλά συμβαίνει πάντα το εξής: άλλες φορές έχω τα αμπελόφυλλα και μου λείπει κάποιο αρωματικό, άλλες φορές έχω τα αρωματικά, και δεν έχω τα αμπελόφυλλα άλλες φορές έχω όλα τα υλικά, αλλά δεν έχω διάθεση! Κάτι παρόμοιο μου συνέβη και χθες: είχα διάθεση να τυλίξω τα άπειρα μικρά δαντελλένια φύλλα του ξινόμαυρου […]
