Αν θες να φας πρωινό στη Γερμανία δε θα ψάξεις για πίτες. Δεν υπάρχουν. Κάποια μαγαζιά με τούρκικο μενού έχουν παρόμοιες πίτες με τις δικές μας. Tα λένε borek και είναι με σπανάκι, με τυρί και με κιμά. Η πίτα της φωτογραφίας, αρκετά καλή, ίσως λίγο πιο λιπαρή από ότι συνηθίζουμε, είναι τυρόπιτα και […]
Ελληνική πίτα με πλούσια, νόστιμη γέμιση μιας και ακόμη έχει πράσα η αγορά. Θυμάμαι όταν πήγα σαν νύφη στην Ημαθία, η πρασοκρεατόπιτα ήτανε η πρωτοχρονιάτικη πίτα τους και την κόβανε νωρίς το μεσημέρι. Αλλάξανε πολλά πράγματα από τότε αλλά η πίτα αυτή έμεινε. και με κουρέψατε και δε μου δίνετε πιτούλα αλλά εγώ πάλι σας […]
Σήμερα ακολουθούμε τα ίχνη του Φλος και πάμε πολύ νότια. ωραία ήταν στην Περίσσα αλλά και εδώ στο Λασίθι δεν είναι άσχημα Έχω ένα παραπάνω λόγο για να ταξιδέψουμε στην Ανατολική Κρήτη στο νομό Λασιθίου. Είναι το νέο σπίτι του Φλος. Πήγα αρκετές φορές στην Κρήτη και πραγματικά η φιλοξενία τους, τα μοναδικά φαγητά, […]
Σάββατο πρωί, παρόλο που η μέρα ξεκινάει πρωι πρωι είναι τόσο ευχάριστα. Ζυμώνω την πίτα, την ψήνω, βάζω εν τω μεταξύ το πρώτο πλυντήριο της ημέρας, φωτογραφίζω την πίτα για να προλάβω το γλυκό πρωϊνό φθινοπωρινό σχεδόν ήλιο, στη συνέχεια δουλειές σπιτιού, μαγείρεμα μεσημεριανού (ψάρια φυσικά) μέχρι το ΚΕΠ με το ποδήλατο. Back up τα […]
Τώρα που οι μελιτζάνες είναι γλυκές και χωρίς σπόρια είναι μία καλή ευκαιρία να ζυμώσετε μία πολύ ορεκτική πίτα. Δε θα την έλεγα πίτα για πρωινό. Μάλλον απογευματινό ή και μεσημεριανό με ένα ψητό φιλέτο κοτόπουλου. Από τις εύκολες πίτες μόνο με 4 φύλλα όπως και η χορτόπιτα μου με φέτα. 4 φύλλα έχει λοιπόν […]
Ο καιρός έδιωξε τους βοριάδες και έφερε δυνατούς νοτιάδες και πολλά φουσκωμένα σύννεφα τα οποία άγγιζαν το κεφάλι σου. Πολύ άνεση χρόνου για μαγειρέματα, διάβασμα και ταινίες. Προσπαθώ να ταυτιστώ με τους ήρωες της ταινίας TRIP TO ITALY, Steeve Coogan και Rob Brydon και να δοκιμάσω νέες γεύσεις, φανταζόμενη ότι είμαι στα υπέροχα εστιατόρια της […]
Άλλη μία από τις πολλές ελληνικές μοναδικές πίτες, με δυνατότητα προσθήκης πολλών αρωματικών! Το φύλλο σε αυτή τη συνταγή είναι απλό . 4 φύλλα έχει η πίτα και ανάμεσα στο 2ο και στο 3ο μπαίνει η γέμιση. Τα υλικά για ένα μικρό ταψί για τη ζύμη 2 φλιτζάνια αλεύρι +2-3 κουταλιές για το ζύμωμα και […]
Το ιδανικό πρωινό του Σαββάτου για μένα είναι ένα κομμάτι ζεστής τραγανής μοσχοβολιστής πίτας. Η μυρωδιά που τυλίγει το σπίτι όταν ψήνεται σε αποζημιώνει για τον κόπο της παρασκευής της. Θα ήθελα να έβλεπα σε κάθε πρωινό ξενοδοχείου, ή ξενώνα την ταπεινή μας σπανακοτυρόπιτα. Είναι κρίμα που δεν είναι παγκόσμια γνωστή η μοναδική για την […]
