Δεν μπορώ να πω ότι στη χώρα μας αγοράζουμε πολλά καλλιεργημένα σπαράγγια. Νομίζω ότι ο πιο σοβαρός λόγος είναι το υψηλό κόστος τους και η πολύ ουδέτερη γεύση τους. Όσον αφορά το μαγείρεμα τους, πέρα από τα κλασσικά, ο συνδυασμός που είδα στην ενδιαφέρουσα ιστοσελίδα ‘taste of home’ ταιριάζει απόλυτα στις μεσογειακές μας συνήθειες. Τα […]
Ώρα για αποτοξίνωση: Ψάρι στον ατμό και λαχανικά, με ένα πολύ ιδιαίτερο τρόπο. Τι τα κάνετε τα βότανα που έχετε για ροφήματα? Αν τα κρατάτε για του χρόνου και δεν είστε από αυτούς που κάνουν από μόνοι τους κρύο καλοκαιρινό ρόφημα, να ξέρετε ότι χάνουν πολύ από το άρωμα τους. Τι να τα κάνετε θα […]
Πάλι σέλινο έχει η σαλάτα! Δεν είμαι φίλος της ρόκας και ειλικρινά αισθάνομαι άβολα όταν συναντώ τον συνδυασμό ρόκα μαρούλι παρμεζάνα σε εστιατόρια ή στον έντυπο τύπο. Έχει κουράσει αυτή η αποκλειστικότητα της πράσινης σαλάτας με τα συγκεκριμένα είδη. Είμαστε τόσο τυχεροί στη χώρα μας που βρίσκουμε τα πάντα σε τιμές πολύ προσιτές και σε […]
