Όλα επιτρέπονται να τα δοκιμάζεις στον καύσωνα αρκεί να σε δροσίζουν. Ανεμιστήρες, ελαφριά ανοιχτόχρωμα ρούχα, σκιά, παραλίες, βουνά, ελαφριά διατροφή, κρύα νερά, καφέδες με πολλά παγάκια και μία πρόταση που μας έρχεται από τους συγκατοίκους μας σε αυτό τον πλανήτη που ζουν σε πιο ζεστές περιοχές από τις δικές μας: καυτό ρόφημα!
Στην Αφρική, στην Κίνα στις Αραβικές χώρες σου προσφέρουν καυτό τσάι ακόμα και με θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 40 C.
Το ζεστό ρόφημα προκαλεί εφίδρωση και ενεργοποιεί μία σειρά από μηχανισμούς που μειώνουν μαγικά τη θερμοκρασία του σώματος.
Όμως το πιο ενδιαφέρον είναι ότι στη βόρεια Αφρική πίνουν καυτό ρόφημα που το παρασκευάζουν με φυλλαράκια φρέσκιας μέντας. Τα φρέσκα φύλλα αποβάλλουν αιθέρια έλαια κυρίως μενθόλη που δίνει την αίσθηση της δροσιάς. Πως είναι εκείνα τα σοκολατάκια με τη μέντα που τα τρώς και παγώνει η γλώσσα σου?
Ας το δοκιμάσουμε λοιπόν:
Τι κάνω
Κόβω κλαδάκια μέντας, τα τινάζω για να φύγουν οι ανεπιθύμητοι επισκέπτες, τα πλένω και τα αφήνω να στραγγίζουν. Ζεσταίνω το νερό και πριν βράσει το βάζω σε αντίστοιχα ποτήρια.
Γεμίζω τα ποτήρια με κλαδάκια.
Το αφήνω 4-6 λεπτά για να βγάλουν τα φυλλαράκια την γεύση τους και για να κρυώσει
λιγάκι και το δοκιμάζω.
λιγάκι και το δοκιμάζω.
Αν θέλω βάζω μέλι ή καστανή ζάχαρη αλλά η μέντα δίνει γλυκό ρόφημα.
Δε θα πρότεινα φλούδα λεμόνι, μάλλον φλούδα πορτοκάλι
Και τώρα η ετυμηγορία: Δροσίζει? Αναπάντεχα ναι.
Δε δίνει βέβαια την ικανοποίηση που αισθάνεσαι όταν πίνεις κρύο νερό αλλά δροσίζει με έναν εσωτερικό τρόπο. Αν πάλι εσείς δεν μπορείτε να το πιείτε, μη το ρίξετε στο νεροχύτη.
Ορίστε πώς να το μετατρέψετε σε ένα δροσερό κοκτέιλ.
- 100γρ ρόφημα που το έχετε αφήσει να χλιαρύνει
- 50γρ κρύο από το ψυγείο λευκό γλυκό κρασί
- 2 παγάκια
Όταν το πίνεις δροσίζεσαι γιατί οκ θα πείτε ότι είναι κρύο από τα παγάκια, αλλά αν πάρεις αναπνοή από το στόμα αισθάνεσαι τη δροσιά και τη φρεσκάδα της μέντας. Όχι τόσο όσο με τις αντίστοιχες μαστίχες αλλά συμβαίνει.
Για ένα γρήγορο συνοδευτικό θα προτείνω τα παρακάτω πικάντικα αμύγδαλα
Για τα αμύγδαλα
- 200γρ αμύγδαλα
- μία τσιμπιά καπνιστή πάπρικα
- μία τσιμπιά σουμάκι
- μία τσιμπιά χοντρό αλάτι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Ένα κομμάτι λαδόχαρτο
Ανακατεύω καλά καλά τα αμύγδαλα με όλα τα παραπάνω, τα στρώνω σε ένα λαδόχαρτο και τα ψήνω στους 170οC για 20΄. Μόλις ψηθούν τα βγάζω αμέσως από το φούρνο.
