4 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα. Στρουμφοχωριό! Μεζονέτες! Το κάθε πυργάκι είναι ατομικό. Υπάρχει και η μίνι έκδοση. Ισόγειο! 10 μανιτάρια 1 κουταλιά θυμάρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 ντομάτες αλάτι, μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο και φρέσκα φυλλαράκια μαϊντανού για το σερβίρισμα για τη γέμιση των μανιταριών 3 κουταλιές ανεβατό 2 κουταλιές ανθότυρο 1 κουταλιά κρέμα […]
6 μέρες πριν από τα Χριστούγεννα “Πιδιά μ’ ήρθαν τα κόλιαντα κι όλοι να ’τοιμαστείτι πάρτε και τις τζιομάκες σας και στουν Αϊ-Λιά να βγείτι κι απ’ τον αϊ-Λιά στον Πρόδρομο, στα τρία τα πηγάδια εκεί θα γεν’ το σύν(τ)αγμα, θα γεν’ το συναγώγι, εκεί θ’ ανάψ’ τις κλαδάρες, θα πούμε κι από χρόνου. […]
11 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα «Π’ αυγινικό κι αν βγήκαμι σ’ αρχουντικό θα πάμι, να πούμι στουν αφέντη μας τουν πουλυχρουνιμένου που ’χει τα σπίτια τα ψηλά μι τα ψηλά παρμάκια, απού ’χει τις τρανές αυλές, τις μαρμαρουστρουμένις. Άνοιξι, πόρτα μ’ άνοιξι, άνοιξι καναρένια, έχου δυο λόγια να σι πω κι κείνα ζαχαρένια. Άγιους Bασίλης […]
16 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα Άψε βαγίτσα το κερί, άψε και το λυχνάρι και κάτσε και ντουχιούντιζε ίντα θα μας εβγάλεις για απάκι για λουκάνικο για χοιρινό κομμάτι κι από τον πύρο του βουτσιού να πιούμε μια γεμάτη. Κι από τη μαύρη όρνιθα κανένα αυγουλάκι κι αν το’ κάνε η γαλανή ας είναι ζευγαράκι. Κι […]
23 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα: «Xριστούγεννα Πρωτούγεννα, πρώτη αρχή του χρόνου, εβγάτε, δείτε, μάθετε που ο Xριστός γεννάται, γεννάται κι ανατρέφεται με μέλι και με γάλα, το μέλι τρων οι άρχοντες, το γάλα οι αφεντάδες και το μελισσοβότανο το λούζονται οι κυράδες» Από παραδοσιακά κάλαντα: Δόμνα Σαμίου Η πρώτη συνταγή της αντίστροφης μέτρησης είναι πρόταση […]
Ιστορίες για κεντήματα sequel. Αγαπώ τόσο πολύ τα παλιά πολύχρωμα και χαρωπά κεντητά καδράκια της κουζίνας μου. Θυμάμαι ότι για μία ολόκληρη βδομάδα ξεσήκωνα με ριζόχαρτο το σχέδιο για τα σκυριανά παραδοσιακά κεντητά καραβάκια, από κάποιο παμπάλαιο αντίγραφο μουσείου και στη συνέχεια το αποτύπωσα απαλά με τη βοήθεια ενός φύλλου καρμπόν πάνω στο λεπτό λευκό […]
Επιστροφή στην πόλη από τις θαλασσινές μας μικρές αποδράσεις. Μοιραστήκαμε κάποιες selfie, βγάλαμε άπειρες φωτογραφίες με ηλιοβασιλέματα, ίσως βάλαμε μέσα στην τσάντα με τα αντιηλιακά, κάποια ολοστρόγγυλα μικρά βοτσαλάκια, κάποια περίεργα κοχυλάκια, και αγοράσαμε και κάποιο χαριτωμένο αναμνηστικό για δωράκι που ίσως τελικά να το κρατήσουμε για το σπίτι. Αλλά εδώ ο λόγος είναι για […]
All for one and one for all, united we stand divided we fall. Αλέξανδρος Δουμάς: Οι τρείς σωματοφύλακες Ένας από τους αγαπημένους μου συγγραφείς, μετά τον Ιούλιο Βέρν φυσικά, της παιδικής μου ηλικίας. Καμάρωνα για τους σωματοφύλακες, υπέφερα μαζί με τον Κόμη Μοντεχρήστο και διάβαζα με αγωνία την ιστορία του Σιδηρούν Προσωπείον αλλά και το […]
Γαύρος: η δεύτερη πιο δημοφιλής επιλογή στους μικρομεζέδες μιας καλής κλασσικής ελληνικής ψαροταβέρνας. Ποια είναι η πρώτη? Και μιας και το count down είναι εντελώς από το μυαλό μου και δε βασίζεται σε κανένα σοβαρό στατιστικό στοιχείο, θα πω κατά την προσωπική μου άποψη ότι η πρώτη επιλογή είναι το μπουγιουρντί ή κάποιο τυρί σαγανάκι. […]
Έχει μείνει στο ράφι του ψυγείου στο βάθος βάθος ένα βαζάκι με κάππαρη που τη βάλατε σε μία σαλάτα και μετά την ξεχάσατε. Ορίστε μία συνταγή για να την καταναλώσετε αλλά και να κάνετε ένα εύκολο ορεκτικό που παρόλο το όνομά του γίνεται στο φούρνο και έχει πολύ λίγα λιπαρά. Εγώ το συνδύασα με καλαμάρι […]
Παλιό αλλά καλό. Δεκατρία παραγγέλματα υγιεινής σας έχω σήμερα από το καλόγουστο ημερολόγιο του 2004 της κυρίας Εύης Βουτσινά «ΑΣΤΕΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ, 250 συνταγές από την αστική κουζίνα του Ελληνισμού». Εκτιμώ πολύ την κα Βουτσινά, καλή της ώρα εκεί που βρίσκεται, όχι μόνο για τη δουλειά της αλλά και για τη δεινή συγγραφική της ικανότητα. […]
Δε θυμάμαι άλλη χρονιά τέτοια εποχή να έχω στρέψει τόσο συχνά το βλέμμα μου ψηλά, για να παρατηρήσω τα πολύ περίεργα σύννεφα που κάλυπταν το κεφάλι μου. Κάποιες φορές ομολογώ ότι φοβήθηκα και έτρεξα γρήγορα για να προφυλαχτώ όχι τόσο από τη βροχή όσο από τους εκκωφαντικούς κεραυνούς. Αυτό όμως που είναι τρομερά […]
