Η γεύση του καφέ στα γλυκά πάντα μου άρεσε. Η επιλογή του για αυτές τις τρούφες ήταν παρορμητική σαν αντίδραση με τις τόσες γεύσεις χαλβά που έβλεπα στα ράφια της αγοράς.
Αυτή η γεύση εσπρέσο όμως δεν υπάρχει. Δοκιμάστε την αν σας αρέσει ο χαλβάς, η σοκολάτα αλλά ιδίως ο καφές.
Η συνταγή
Tρούφες εσπρέσο με χαλβά του μπακάλη και σοκολάτα
Υλικά για 20 κομμάτια
250γρ χαλβάς βανίλια
125γρ σκούρη σοκολάτα
1 φλιτζανάκι καφέ εσπρέσο
2 κουταλιές χοντροκομμένα φιστίκια
χυμός ½ πορτοκαλιού
τρούφα για την επικάλυψη
χαρτάκια για τρούφες
Οδηγίες
- Ετοιμάζω τον καφέ εσπρέσο.
- Λιώνω την σοκολάτα σε μπεν μαρί και χοντροκόβω τα φιστίκια.
- Στύβω το πορτοκάλι.
- Θρυμματίζω τον χαλβά και προσθέτω τον καφέ, τον χυμό και τα φιστίκια.
- Στο μπολ της σοκολάτας προσθέτω τον χαλβά και ανακατεύω γρήγορα.
- Αφήνω να σταθεροποιηθεί το μείγμα κάπως και με το μικρό κουταλάκι ρίχνω κουταλιές στην τρούφα και πλάθω μπαλάκια.
- Τα βάζω στο ψυγείο και στη συνέχεια στα χαρτάκια.
