Ετικέτα: κασέρι

ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία, ελληνική πίτα, ζύμες - ψωμιά, χοιρινό

Πρασοκρεατόπιτα, από τα μονοπάτια της γαστρονομικής παράδοσης. Pie with minced beef meat and leeks. Traditional pie

Ελληνική πίτα με πλούσια, νόστιμη γέμιση μιας και ακόμη  έχει πράσα η αγορά. Θυμάμαι όταν πήγα σαν νύφη στην Ημαθία, η πρασοκρεατόπιτα ήτανε η πρωτοχρονιάτικη πίτα τους και την κόβανε νωρίς το μεσημέρι. Αλλάξανε πολλά πράγματα από τότε αλλά η πίτα αυτή έμεινε. και με κουρέψατε και δε μου δίνετε πιτούλα αλλά εγώ πάλι σας […]

ζύμες - ψωμιά, πρωινό, ψωμί

Ψωμάκια γεμιστά με ελιές, κασέρι, λιναρόσπορο. Little olive breads stuffed with kaseri cheese and linseeds.

O Φλος σε νέους πειρασμούς Ελαιοψωμάκια: για πρωινό αλλά και απογευματινό, για το σχολείο, που ανοίγει όπου νάναι, εύκολα και υγιεινά. Το μέλι και το ελληνικό κασέρι ΠΟΠ, γλυκαίνει τις ελιές και ο λιναρόσπορος διασκεδάζει με την κρατσανιστή υφή του. και εκεί που στήναμε με ένα πήδημα νάτος ο Φλος στάθηκε κύριος όμως δεν όρμηξε […]

άρθρα, ελληνική πίτα, ζύμες - ψωμιά

Κασερόπιτα με σπιτικό φύλλο, αρωματισμένη με μαστίχα και πιπέρι σετσουάν. Cheese pie with homemade fyllo, flavored with mastiha and Szechuan pepper.

Η συνταγή όπως δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ” τευχος 7, 2014.