Χαζεύοντας τις άγριες αγκινάρες στο παζάρι της Ιεράπετρας και προσπαθώντας να καταλάβω πως αυτά τα μακρόστενα κοτσάνια είναι τόσο φημισμένα και τόσο αγαπητά στους Κρητικούς, μία καλή κυρία δίπλα μου που διάλεγε αγκινάρες «ημιάγριες», μου λεει: Αστες αυτές, πάρε τούτες εδώ να χορτάσετε. Για να μη την κακοκαρδίσω λοιπόν αγόρασα λίγες ημιάγριες παρόλο που δεν […]
Μαγειρέματα στην Κρήτη με ζουμερό στρουμπουλό μαγιάτικο με την κακή ματιά από το απέραντο πέλαγος της Ιεράπετρας. Δεν υπάρχει κάτι καινούριο σε αυτό το μαγείρεμα. Όλα είναι οικεία από το επιβλητικό φρεσκότατο μαγιάτικο του Ιεραπετρίτη ψαρά μέχρι τα απλά λαχανικά της σαλάτας. Το καινούριο είναι τα ελιδάκια. Τι είναι τα ελιδάκια? Έτσι λένε […]
Σήμερα ακολουθούμε τα ίχνη του Φλος και πάμε πολύ νότια. ωραία ήταν στην Περίσσα αλλά και εδώ στο Λασίθι δεν είναι άσχημα Έχω ένα παραπάνω λόγο για να ταξιδέψουμε στην Ανατολική Κρήτη στο νομό Λασιθίου. Είναι το νέο σπίτι του Φλος. Πήγα αρκετές φορές στην Κρήτη και πραγματικά η φιλοξενία τους, τα μοναδικά φαγητά, […]
