Τιμώμενα σε αυτή τη συνταγή είναι το θυμάρι και τα τσάπουρνα. Οι πολλές βροχές χόντρυναν τους καρπούς των θάμνων της τσαπουρνιάς στο μαγικό φράκτη του αμπελιού και τους δώσανε γλυκιά γεύση δαμάσκηνου με μία ελάχιστη στυφή επίγευση. Έχουν ανοιχτόχρωμο χυμό και μεγάλο κουκούτσι. Μου θυμίζουν πάρα πολύ τα σταφύλια της ποικιλίας του ξινόμαυρου που έχουν […]

Πατάτες φούρνου αλλιώς Όταν έχεις βαρεθεί τις πατάτες φούρνου και έχεις κόσμο να χορτάσεις και θέλεις και να είναι κομψό αυτό που θα προσφέρεις τότε προτείνω τις πολύ νόστιμες πατάτες σπιτάκια – πυργάκια. Το δενδρολίβανο σφραγίζει με το δυνατό και αναζωογονητικό του άρωμα, την ουδέτερη πατάτα και της δίνει γεύση. Το πασπαλισμένο ψημένο αμυγδαλάκι, κάνει […]