Ο κος Τσανακλίδης είναι από τους πιο συμπαθείς και ταλαντούχους σεφ που παρακολουθώ. Άμεσος, φιλικός, γνώστης, με ένα ευγενικό χιούμορ, επικοινωνιακός. Είναι Θεσσαλονικιός, αυτό τα λέει όλα. Ενώ καθάριζε τα ροδάκινα για τη συνταγή μας μίλησε για τα παιδικά του χρόνια: Η μάνα μου με έβαζε να πηγαίνω στο Μοδιάνοκαι φορτωνόμουνα τα ροδάκινα με το […]
Πολύ εύκολες αγχολυτικές σοκολατένιες τρουφίτσες. Για 28 περίπου κομμάτια 250γρ σκούρη σοκολάτα 100γρ ελαφριά κρέμα γάλακτος 50γρ φρέσκο βούτυρο 50γρ μέλι 200γρ τριμμένο στον πολυκόφτη κρίθινο παξιμάδι 100γρ φιλέ αμυγδάλου 6 κουταλιές ινδοκάρυδο 2 κουταλιές ρούμι για το τύλιγμα 4 κουταλιές κακάο 4 κουταλιές αμύγδαλο φιλέ Ζεσταίνω τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει. […]
Τα αγαπημένα κεράσια σε μία δροσερή τούρτα. Μετά τα καλοκαιρινά λαδερά ένα κομμάτι ανάλαφρης τούρτας γλυκαίνει την πίκρα των ημερών που ζούμε! Σας δίνω τη συνταγή χωρίς ζυγαριά! Η κρέμα γάλακτος και η σοκολάτα έχουν τα γραμμάρια στη συσκευασία. για μια τούρτα 8-10 ατόμων για το παντεσπάνι το φλιτζανάκι που αναφέρω εδώ είναι αυτό που […]
κάτι μυρίζει καλά εκεί πάνω? τι είναι? Το γλυκό μας μαλτεζάκι δε ζει πια. Μας χάρισε τη γλυκιά παρουσία του για 15 χρόνια. Δε θα το ξεχάσουμε ποτέ, το χάσαμε το 2024.
Έφτασα αισίως τις 100 αναρτήσεις. Η εκατοστή μου ανάρτηση είναι ένα γλυκό που το μοιράστηκα με την γλυκιά παρέα του γιού μου στο Βερολίνο. Μαγειρέματα στο Βερολίνο λοιπόν: Με έναν λαμπερό ήλιο και κελαηδίσματα πουλιών έψησα το κέικ μου. Τα υλικά που χρειάστηκα ήταν: 50γρ φρέσκο βούτυρο 3 αβγά 100γρ σοκολάτα και γάλακτος και […]
Το τσουρέκι έχει γέμιση σοκολάτας με βάση το ταχίνι και το είχα δημοσιεύσει στην αγαπημένη ιστοσελίδα e-mama. Πάντα επίκαιρη η συνταγή, με βάση στην παράδοση την προτείνω για δώρο, για πρωινό και οπωσδήποτε για Πασχαλιάτικο γλυκό. Υλικά για τη ζύμη: 3 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι και ½ φλιτζάνι για το ζύμωμα 2 αβγά ½ φλιτζάνι γάλα […]
Αφιερωμένη στις μακροχρόνιες σχέσεις !!! Η τούρτα έχει μία στρώση κρέμα σοκολάτας όπως αυτή που κάνουμε για το προφιτερόλ και πολλά φουντούκια. Για μια τούρτα για 8-10 άτομα για το παντεσπάνι για την κρέμα σοκολάτα για την εξωτερική στρώση τι κάνω Συνηθίζω να κάνω το παντεσπάνι μου από την προηγούμενη μέρα για να κόβεται εύκολα […]
