Συνέχεια και τέλος στα ροζ ποτά για φέτος με τη ροζ βότκα. Τελειώσανε και τα κράνα πια. Δεν συμπαθώ ιδιαίτερα τα ποτά με κράνα που είναι αρωματισμένα με γαρύφαλλα και κανέλλα και επειδή είχα αρκετά κράνα δοκίμασα το εξής: Γέμισα ένα βάζο μέχρι τη μέση με φρέσκα κράνα και τα σκέπασα με καστανή ζάχαρη, χωρίς …
Άλλο ένα ροζ ποτό που θα μπει μέσα στις επιλογές μου (μετά τα αγαπημένα μου κρασιά) γιατί είναι απλό εντυπωσιακό και δεν είναι γλυκό. Μπορεί να γίνει με φρέσκα κράνα τέλος καλοκαιριού, ή και με κατεψυγμένα αν είστε προνοητική περίπτωση. Μέσα σε μπουκάλι με τεκίλα έβαλα φρέσκα κράνα και το άφησα για 10 μέρες στο …
Μου αρέσουν πολύ τα τυριά με την μαστιχωτή υφή που ψήνονται χωρίς να λιώνουν, φορμαέλα, μαστέλο, χαλούμι. Σε αυτή την συνταγή δοκίμασα ένα πρόβειο χειροποίητο τυρί, το ταλαγάνι, ελαφρά αρωματισμένο με δυόσμο. Η μυρωδιά του είναι λίγο βαριά, αλλά η γεύση του όταν μαγειρεύεται ελαφραίνει και δίνει την αίσθηση του καπνιστού. για 2 τυλιγμένες ροδέλες …
Έχω πάντα κρίταμο στο μπαλκόνι και στην αυλή. Είναι το πιο εύκολο φυτό στην καλλιέργειά του. Θέλει λίγο νεράκι και τίποτε άλλο. Μαράθηκε? Το κλαδεύεις και γεμίζει πάλι τρυφερά κλαδάκια μέχρι και τον Νοέμβριο. Πάγωσε τον χειμώνα? θα ξεπετάξει τα κλαδάκια του δειλά δειλά με τις πρώτες ζέστες ακόμη και μέσα στον Φεβρουάριο. Η πολύ …
Πατάτες φούρνου αλλιώς Όταν έχεις βαρεθεί τις πατάτες φούρνου και έχεις κόσμο να χορτάσεις και θέλεις και να είναι κομψό αυτό που θα προσφέρεις τότε προτείνω τις πολύ νόστιμες πατάτες σπιτάκια – πυργάκια. Το δενδρολίβανο σφραγίζει με το δυνατό και αναζωογονητικό του άρωμα, την ουδέτερη πατάτα και της δίνει γεύση. Το πασπαλισμένο ψημένο αμυγδαλάκι, κάνει …
Φωλίτσες αρωματικές και γευστικές με την επίγευση του κρόκου. Μία απλή καθημερινή συνταγή παρουσιασμένη σε πρακτικές και όμορφες ατομικές μερίδες για μία οικογενειακή συγκέντρωση ή και μπουφέ. Στολίζονται με ντοματίνια αλλά και φετούλες καρότου. Η δόση που προτείνω είναι αρκετά μεγάλη, τα έψησα για ένα οικογενειακό τραπέζι. Εάν εσείς για το γεύμα σας μαγειρεύετε 1 …
