Και πως να δημιουργήσω ένα ελληνικό αρωματικό τραπέζι, στη Βρέμη? Η κατάσταση έχει ως εξής: τα τρόφιμα στη Γερμανία είναι φτηνά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, το ψωμί, το ρύζι, τα άλευρα. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις κάνει φοβερή ζύμη και είχε μόνο 0,30€. Επίσης τα απορρυπαντικά, τα είδη καθαριότητας αλλά και τα καλλυντικά έχουν …
21 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα. -Όχι δε θα σας αφήσω να με συγκινείτε, θα αλλάξετε ρόλο. -Εσύ κόκκινο τρακτεράκι θα φορτωθείς με δέντρα, κρασί και μπάλες και εσύ γλυκέ μου γατούλη θα φορέσεις έναν ωραίο χρυσό φιόγκο και θα καθίσεις ήσυχα ήσυχα παρέα με το τρακτεράκι και θα συμβάλλετε στον στολισμό του σπιτιού. Τα αγαπημένα …
Αφιερωμένο στη μητέρα μου μέρα που είναι. Το άρωμα της μητέρας μου ήταν απαλό φρέσκο, κάτι από μήλο, λεβάντα και φρεσκοανθισμένο κόκκινο τριαντάφυλλο και της ταίριαζε πολύ. Η μητέρα μου ήταν ξανθιά με τεράστια γαλανά μάτια και κάτασπρη επιδερμίδα (καθόλου δε της μοιάζω), μία αληθινή αρχοντοπούλα που κλέφτηκε με τον πατέρα μου που …
Αγκαλιά με τη φωτογραφική μου μηχανή χάθηκα μέσα στα υπέροχα δέντρα στον αγρό με τις ροδακινές και τα πανέμορφα διαφορετικά άνθη τους. Ροζ, φρεζ ροζ, άσπρα, ακόμη και κόκκινα τα λουλούδια της ροδακινιάς επιβάλλονται σιωπηλά με την παρουσία τους και σου χαρίζουν στιγμές ευδαιμονίας και άπειρης ομορφιάς. Με την φίλη μου ερευνήτρια Παυλίνα, φωτογραφήσαμε τα …
Μία συνταγή μνήμης αφιερωμένη στο γλυκό χωριό των γονιών μου το Αδάμ. Εκεί γνώρισα πιάτα σαν και αυτό και άλλα όπως κότα με τραχανά, κεφτέδες με τραχανά, φρικασέ μαρούλια με αρνί, γίδα βραστή κ.α.. Άγνωστα πιάτα για μένα καθώς ήρθα μεγαλούτσικο παιδάκι με τους γονείς μου από το Düsseldorf με άλλες γεύσεις στις μνήμες μου. H πετσέτα της φωτογραφίας …
8 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα. Αφιερωμένο στον μπαμπά μου, γιατί αυτές τις χαρούμενες μέρες πάντα με κατακλύζουν γλυκά οι μνήμες από περασμένα Χριστούγεννα. Το αγαπημένο γλυκό του πατέρα μου ήταν το σαραγλί. Η μητέρα μου ανελλιπώς κάθε Χριστούγεννα ζύμωνε, τύλιγε και σιρόπιαζε με μεγάλη επιμέλεια το βουτυράτο πλούσιο γλυκό. Ο πατέρας μου έσπαγε και καθάριζε …
Έμαθα να πλέκω με τσιγκελάκι όταν ήμουν 6 ή 7 ετών. Αμυδρά θυμάμαι το μάθημα της χειροτεχνίας σε ένα χαμηλό πέτρινο κτίριο δίπλα στο βασικές υποδομές του δημοτικού σχολείο που παρακολουθούσα, μικρούλα στο Dusseldorf. Το πρώτο μου έργο, ένα ζευγάρι κίτρινες πιάστρες για την κουζίνα, υπήρχαν για χρόνια σκαλωμένες στην κουζίνα της μαμάς. …
Αφιερωμένο στις μαμάδες που δεν είναι κοντά μας. Είναι στιγμές που ψάχνω τη μητέρα μου. Να όπως αυτές τις στιγμές που καταπιάστηκα να κάνω ένα από τα πιο απαιτητικά γλυκά του κουταλιού. Ήθελα να είναι εδώ να συγκρίνουμε τι έκαναν τότε τι κάνουμε τώρα. Να κάνω την έξυπνη με τα δεκανίκια του Ιντερνετ και των …
Τα καζάνια άναψαν και πάλι! Μεζέδες καλή παρέα και φυσικά το τσίπουρο που μεθάει και μόνο με το άρωμα του. Με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο ότι ικανοποιεί τους γευστικούς κάλυκες! Ντολμαδάκια τυλίχτηκαν, πίτες ζυμώθηκαν, λουκάνικα και ζουμερά κρέατα ψήθηκαν. Τους μεζέδες πλαισίωσαν σοκολατάκια σκούρης σοκολάτας, η μουσταλευριά της Σούλας και η αφράτη καρυδόπιτα της Ελένης. …
Αφιερωμένη στις μακροχρόνιες σχέσεις !!! Η τούρτα έχει μία στρώση κρέμα σοκολάτας όπως αυτή που κάνουμε για το προφιτερόλ και πολλά φουντούκια. Για μια τούρτα για 8-10 άτομα για το παντεσπάνι για την κρέμα σοκολάτα για την εξωτερική στρώση τι κάνω Συνηθίζω να κάνω το παντεσπάνι μου από την προηγούμενη μέρα για να κόβεται εύκολα …
