Για ένα σαββατιάτικο πρωινό ή ένα γρήγορο μεσημεριανό. Τηγανίτα στο φούρνο που τη σερβίρεις οπωσδήποτε με ένα φρέσκο αβγουλάκι και ένα ωραίο αλλαντικό. Αποφεύγω τα αλλαντικά αλλά ομολογώ ότι μου αρέσουν πάρα πολύ. Μπορώ να το σερβίρω και με κουταλιές από δροσερό κατίκι ή και ανεβατό.
Η συνταγή
Χρόνος ψησίματος
20
λεπτάΥλικά για 10 μικρές τηγανίτες
2 πατάτες
½ φλιτζάνι κασέρι
1 αβγό
½ κουταλάκι κουρκουμά
αλάτι και μαύρο πιπέρι
- για το σερβίρισμα
αβγά με τον μελάτο κρόκο τους
ωραίο ελληνικό αλλαντικό από νουά
ντομάτες ή μαρουλάκια
Οδηγίες
- Τρίβω το κασέρι.
- Καθαρίζω πλένω τις πατάτες και τις τρίβω στον ρεντέ.
- Βάζω τις τριμμένες πατάτες μέσα σε μία πετσέτα, τις τυλίγω, και τις στύβω να φύγουν όλα τα ζουμάκια τους. Προσθέτω στις πατάτες, το κασέρι, το αβγό, τον κουρκουμά και το αλάτι. Ο κουρκουμάς δίνει στο μείγμα πολύ ωραίο χρώμα!
- Ντύνω με λαδόχαρτο ένα ταψί και προθερμαίνω το φούρνο στους 200ο στις αντιστάσεις.
- Σχηματίζω πάνω στο λαδόχαρτο μικρές τηγανίτες με τη βοήθεια μιας μικρής φόρμας και τις ψήνω για 20’ ή έως ότου ροδίσουν καλά.
- Σερβίρω με το ωραίο ελληνικό αλλαντικό από νουά και κομματάκια από ντομάτες.
