Μελιτζανοπιτάκια με ζύμη κουρού. Little aubergine pies with homemade kourou dough.
Για το πρωινό καφέ αλλά και για μια μπυρίτσα τα κλασσικά και αγαπημένα κουρού. Για να αφρατέψω τη γέμιση των κουρού πρόσθεσα μία ψημένη μελιτζάνα. Για 10 μάλλον μπαμπάτσικα μελιτζανοπιτάκια – κουρού για τη ζύμη: 3 φλιτζάνια άσπρο μαλακό αλεύρι 160γρ γιαούρτι αγελάδος 100γρ φρέσκο βούτυρο 2 κουταλάκια μπέκιν ½ κουταλάκι αλάτι για τη γέμιση: …
