ψωμί

Λαγάνα μόνο Καθαρή Δευτέρα? Όχι φίλοι μου, πάντοτε είναι ευπρόσδεκτο αυτό το ωραίο ψωμί. Η αλήθεια είναι ότι το είχα ζυμώσει στο Βερολίνο και λίγο άργησε η ώρα για την ανάρτησή. Αντί για σουσάμι προτίμησα τους κρατσανιστούς ηλιόσπορους, αντίθεση με τα ψημένα μελωμένα ντοματίνια. Για μία λαγάνα περίπου μισού κιλού 3 φλιτζάνια κίτρινο ζυμωτό αλεύρι …

Όμορφο και νόστιμο ψωμί που τρώγεται και το μεσημέρι αλλά και το πρωί με μέλι ή μαρμελάδα. Παρόλο που κάνω κάθε βδομάδα ψωμί για το σπίτι, δε το φωτογραφίζω. Μου το επισήμαναν η κόρη και ο σύζυγος. Το θεωρώ κάτι πολύ απλό και συνηθισμένο, αλλά αυτό το ψωμί της φόρμας είναι όμορφο και θα στολίσει …

Ψωμί με το άρωμα των στιγμάτων του κρόκου που το μάζεψαν με αγάπη σύγχρονες κροκοσυλλέκτριες της Σαντορίνης: Η αρχαιότητα συναντά το σήμερα. Το ζαφοριστό ψωμί, ψωμί ζυμωμένο με κρόκο ή ζαφορά δηλαδή,  το διεκδικούν δύο υπέροχα νησιά. Η Σαντορίνη και η Ανάφη. Στη Σαντορίνη το λένε ζαφορά αλλά και ζαφοριστό, ενώ στην Ανάφη το αναφέρουν …