Εμφάνιση 141 Αποτελέσματα
για μπουφέ ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ελληνική πίτα μοσχάρι παραδοσιακά

Ιωάννινα: κρέατα στη γάστρα, κιτσόπιτα, μικρές γαλατόπιτες. Ioannina: baked meats in the pot, no fyllo cheese pie, small sweet pies with custard cream.

Εκπληκτικά τοπία, λίμνη, καταπράσινο νησί, δρόμοι με παλιά κεραμοσκέπαστα σπίτια, μεγαλόπρεπα βουνά, κάστρο, θαυμαστοί τεχνίτες που σκαλίζουν επιδέξια το ασήμι, το χαλκό αλλά και το ξύλο, έντονο θρησκευτικό και ιστορικό στοιχείο, πλούσιο φαγητό, αυτές είναι οι λέξεις κλειδιά που χαρακτηρίζουν τα Ιωάννινα. Καλώς ήρθαμε λοιπόν στα Ιωάννινα ή Γιάννενα, τη μεγαλύτερη ιστορική πόλη της Ηπείρου, …

Festive little cheese breads with almonds
για μπουφέ γιορτινά ζύμες - ψωμιά πρωινό

Αλμυρά παστάκια αμυγδάλου, τα γιορτινά τυροψωμάκια

Τυροψωμάκια: Απλά για το κυριακάτικο πρωινό, για το κολατσιο του σχολείου. Στολισμένα με την νόστιμη κρέμα τυριού για κέρασμα ή για μια πιο χαρούμενη περίσταση με μπυρίτσα ή κρασί. Την συνταγή την είχα αναρτήσει στο site e-mama. Τα μοντέλα πήγαν περιτυλιγμένα, σαν δωράκι σε επίσκεψη σε φίλους μας και έτσι είχα την ευκαιρία να τα …

ελληνική πίτα ζύμες - ψωμιά

Πίτα με αφράτο φύλλο και γέμιση σπανάκι κολοκύθι άνιθο τραχανά. Spinach-courgette-dill-trahana pie with homemade fluffy fyllo.

Σάββατο πρωί, παρόλο που η μέρα ξεκινάει πρωι πρωι είναι τόσο ευχάριστα. Ζυμώνω την πίτα, την ψήνω, βάζω εν τω μεταξύ το πρώτο πλυντήριο της ημέρας, φωτογραφίζω την πίτα για να προλάβω το γλυκό πρωϊνό φθινοπωρινό σχεδόν ήλιο, στη συνέχεια δουλειές σπιτιού, μαγείρεμα μεσημεριανού (ψάρια φυσικά) μέχρι το ΚΕΠ με το ποδήλατο. Back up τα …

vegan γιορτινά ζύμες - ψωμιά Καθαρά Δευτέρα ψωμί

Λαγάνα με ντοματίνια, ηλιόσπορους και ρίγανη. Flat bread with cherry tomatoes, sunflower seeds and oregano.

Λαγάνα μόνο Καθαρή Δευτέρα? Όχι φίλοι μου, πάντοτε είναι ευπρόσδεκτο αυτό το ωραίο ψωμί. Η αλήθεια είναι ότι το είχα ζυμώσει στο Βερολίνο και λίγο άργησε η ώρα για την ανάρτησή. Αντί για σουσάμι προτίμησα τους κρατσανιστούς ηλιόσπορους, αντίθεση με τα ψημένα μελωμένα ντοματίνια. Για μία λαγάνα περίπου μισού κιλού 3 φλιτζάνια κίτρινο ζυμωτό αλεύρι …

ζύμες - ψωμιά πρωινό ψωμί

Ψωμάκια γεμιστά με ελιές, κασέρι, λιναρόσπορο. Little olive breads stuffed with kaseri cheese and linseeds.

O Φλος σε νέους πειρασμούς Ελαιοψωμάκια: για πρωινό αλλά και απογευματινό, για το σχολείο, που ανοίγει όπου νάναι, εύκολα και υγιεινά. Το μέλι και το ελληνικό κασέρι ΠΟΠ, γλυκαίνει τις ελιές και ο λιναρόσπορος διασκεδάζει με την κρατσανιστή υφή του. και εκεί που στήναμε με ένα πήδημα νάτος ο Φλος στάθηκε κύριος όμως δεν όρμηξε …

vegan αρωματικά - μπαχαρικά ζύμες - ψωμιά ψωμί

Ψωμί ολικής με αρωματικά. Bread with whole wheat flour and aromatic herbs.

Όμορφο και νόστιμο ψωμί που τρώγεται και το μεσημέρι αλλά και το πρωί με μέλι ή μαρμελάδα. Παρόλο που κάνω κάθε βδομάδα ψωμί για το σπίτι, δε το φωτογραφίζω. Μου το επισήμαναν η κόρη και ο σύζυγος. Το θεωρώ κάτι πολύ απλό και συνηθισμένο, αλλά αυτό το ψωμί της φόρμας είναι όμορφο και θα στολίσει …

ζύμες - ψωμιά πιτάκια πρωινό

Μελιτζανοπιτάκια με ζύμη κουρού. Little aubergine pies with homemade kourou dough.

Για το πρωινό καφέ αλλά και για μια μπυρίτσα τα κλασσικά και αγαπημένα κουρού. Για να αφρατέψω τη γέμιση των κουρού πρόσθεσα μία ψημένη μελιτζάνα. Για 10 μάλλον μπαμπάτσικα μελιτζανοπιτάκια – κουρού για τη ζύμη: 3 φλιτζάνια άσπρο μαλακό αλεύρι 160γρ γιαούρτι αγελάδος 100γρ φρέσκο βούτυρο 2 κουταλάκια μπέκιν ½ κουταλάκι αλάτι για τη γέμιση: …

ελληνική πίτα ζύμες - ψωμιά

Μελιτζανόπιτα με γέμιση καπνιστής μελιτζάνας και σπιτικό φύλλο. Aubergine pie with homemade fyllo.

Τώρα που οι μελιτζάνες είναι γλυκές και χωρίς σπόρια είναι μία καλή ευκαιρία να ζυμώσετε μία πολύ ορεκτική πίτα.  Δε θα την έλεγα πίτα για πρωινό. Μάλλον απογευματινό ή και μεσημεριανό με ένα ψητό φιλέτο κοτόπουλου. Από τις εύκολες πίτες μόνο με 4 φύλλα όπως και η χορτόπιτα μου με φέτα. 4 φύλλα έχει λοιπόν …

vegan αρωματικά - μπαχαρικά ζύμες - ψωμιά ψωμί

Ζαφοριστό ψωμί. Bread from Santorini with Greek red saffron.

Ψωμί με το άρωμα των στιγμάτων του κρόκου που το μάζεψαν με αγάπη σύγχρονες κροκοσυλλέκτριες της Σαντορίνης: Η αρχαιότητα συναντά το σήμερα. Το ζαφοριστό ψωμί, ψωμί ζυμωμένο με κρόκο ή ζαφορά δηλαδή,  το διεκδικούν δύο υπέροχα νησιά. Η Σαντορίνη και η Ανάφη. Στη Σαντορίνη το λένε ζαφορά αλλά και ζαφοριστό, ενώ στην Ανάφη το αναφέρουν …

ελληνική πίτα ζύμες - ψωμιά

Πιτούλα ρολό με βλίτα και γλυκό μανούρι. Pie with sweet manouri cheese and blites (vlita summer greens).

Συννεφιά στη Θεσσαλονίκη σήμερα. Ο δροσερός καιρός ευνοεί το ζύμωμα και τον καυτό φούρνο στη κουζίνα. Με τα στιφούτσικα βλιτα και το γλυκό μανούρι πήρα την απόφαση να κάνω πίτα σε ρολό. Για μένα η ακρίβεια είναι πολύ σημαντική σε αυτό το είδος ζυμώματος. Τα κομμάτια της ζύμης πρέπει να είναι ζυγισμένα. Με την ίδια …

ελληνική πίτα ζύμες - ψωμιά

Κολοκυθόπιτα με μάραθο και σπιτικό φύλλο με ελαιόλαδο. Pumpkin pie with fennel and homemade fyllo with olive oil.

Ζυμώματα στη Σαντορίνη sequel.   να πας μόνη σου βόλτα, έχει πάρα πολύ ζέστη, καίγονται οι πατουσούλες μου. έλα βρε Φλος, θα πάμε για καφέ στην καλντερα, μπορεί να δούμε και κανένα άλλο σκυλάκι δε νομίζω.ΖΖΖΖΖΖΖΖΖΖΖ Πραγματικά είχε πολύ ζέστη εκείνη την ημέρα και μέσα στο σπίτι είχε ανακουφιστική δροσιά. Έτσι μπήκα στην κουζίνα άφησα …

διάφορες ζύμες ζύμες - ψωμιά πρωινό

Κέικ με βραστό κοτόπουλο, γραβιέρα Νάξου και ηλιόσπορους. Cake with chicken, Naxos cheese and sunflower seeds.

Η ηλικιωμένη θεία του Αποστόλη ήρθε να μας επισκεφτεί την Κυριακή. Αφού πήγε λοιπόν στην εκκλησία ήπιαμε παρέα τον πρωινό καφέ. Ενώ ετοίμαζα καφέδες και είχα στημένο τα υλικά του μεσημεριανού φαγητού με ρώτησε τι καλό θα κάνω για να φάμε. -Κανελόνια με χοιρινό και κοτόπουλο. -Α, λέει δεν τρώω κοτόπουλο. -Έχεις καμιά αλλεργία, τη …

© 2026 Aromatikes Istories