41 χρόνια γάμου κλείνουμε σήμερα.
Είναι πάρα πολλά, να πω ότι ήταν πάντα ρόδινα θα έλεγα ψέματα. Είναι όμως καλά χωρίς απρόοπτα, με συντονισμό, με κατανόηση, με διαφωνίες και πολλές οικογενειακές χαρές. Δε θα μιλήσω για λύπες, όλοι οι άνθρωποι μπορούν να παραθέσουν άπειρες.
Θα σταθώ στα ευχάριστα που ζήσαμε και στην αναμονή αυτών που θα ζήσουμε!
Η συνταγή
Χρόνος ψησίματος
20
λεπτάΥλικά για 24 κεκάκια
2 αβγά
35γρ τριμμένο καρότο, ένα μέτριο
50γρ ελαιόλαδο
150γρ αλεύρι
½ κουταλάκι μπέκιν
50γρ γάλα
100γρ μέλι
30γρ φουντούκια
20γρ σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα
ξύσμα πορτοκαλιού
24 χαρτάκια για το ταψάκι με τις υποδοχές
Μπορώ να χρησιμοποιήσω και μίξερ αν θέλω αλλά προτίμησα να το κάνω με την μαρίζ σπάτουλα.
Οδηγίες
- Ανακατεύω τα αβγά για ένα λεπτό και προσθέτω το μέλι, ανακατεύω ξανά και προσθέτω και το ελαιόλαδο. Βάζω εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι και το μπέκιν, ανακατεύω καλά και τελευταία θα βάλω τα φουντούκια, το καρότο και τις σταγόνες σοκολάτας.
- Γεμίζω τα χαρτάκια με ένα κουτάλι μεζούρα και συμπληρώνω με ένα κουταλάκι αυτό που περίσσεψε στο μπολ.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180ο για 20΄.
