Aπό τις 13 έως τις 15 Δεκεμβρίου 2013 υλοποιήθηκε με τη στήριξη του Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου Νάουσας τριήμερο εκδηλώσεων με θέμα «Νάουσα, Η πόλη του Οίνου». Οι εκδηλώσεις φιλοξενήθηκαν στο Μουσείο Οίνου & Αμπέλου ένα ανακαινισμένο υπέροχο ψιλοτάβανο παραδοσιακό κτίριο του 1908 , το οποίο υπήρξε το πρώτο οργανωμένο οινοποιείο της εποχής και ανήκε στην οικογένεια Ι. Μπουτάρη.
Παράλληλα με τις οινογευσίες των τοπικών παραγωγών Ξινομαυρου, τη γευσιγνωσία τοπικών προϊόντων, τις προβολές ταινιών, και τα σεμινάρια, πραγματοποιήθηκε και διαγωνισμός μαγειρικής με θέμα: «Αναζητώντας τους γευστικούς συντρόφους του ξινόμαυρου», όπου οι λάτρεις της κουζίνας έπρεπε να ετοιμάσουν το πιάτο που θεωρούσαν ότι ταιριάζει γευστικά με τον τοπικό οίνο.
Την κριτική επιτροπή αποτελούσαν ο σεφ Δημήτρης Μάντσιος, ο οινοποιός Απόστολος Θυμιόπουλος, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου Σπονδή Άγγελος Χατζηστυλλής και ο οινολόγος Γιώργος Ιωαννίδης.
Το πιάτο μου, πήρε το 2ο βραβείο και ήταν ροδέλες κολοκύθας γεμιστή με μοσχαρίσιο κιμά και σάλτσα με καρπούς του ναουσαίικου δάσους.
οι κριτές συσκέπτονται με τη βοήθεια του ξινόμαυρου
Κέρδισα υπέροχα κρασιά από Ξινόμαυρο και αστραφτερά ποτήρια κρασιού για να απολαμβάνουμε τα κρασιά και να θυμόμαστε την υπέροχη βραδιά στο Μουσείο.Τώρα που το σκέφτομαι: πολύ θα ταίριαζαν με το ξινόμαυρο και οι πικάντικες μπουκιές της κολοκύθας που συνδύασα με τη ροζ τεκίλα.
