Λοιπόν η ελληνική γλώσσα είναι τόσο πλούσια που δεν σταματά να με εντυπωσιάζει. Ψάχνοντας να βρω αν η συσκευασία, δε θα σας πω από ποιο προϊόν για να μην το στοχοποιήσω, που είχα στα χέρια μου και που αγόρασε ο αγαπημένος μου ήταν ελληνικής παραγωγής, σκόνταψα σε μία νέα ορολογία. Ελληνικής συσκευασίας. Δε φτάνει που …
Φθινοπώριασε πραγματικά, τα βουνά τυλίχτηκαν στην ομίχλη και η ατμόσφαιρα στο χωριό είναι υγρή και μυρίζει βρεγμένο χώμα και καπνό από τις καμινάδες. Ίσως κάπου σε κάποια ζεστή κουζίνα να μπήκε το τσαγερό στην εστία μαζί με μυρωδάτα αρωματικά, ή νερό στον βραστήρα για να εμβαπτιστούν τα πρακτικά φακελάκια. Εσάς τι ρόφημα σας αρέσει? Είστε …
Είναι μερικά φρούτα καλοκαιρινά που τα χαιρόμαστε και τώρα το φθινόπωρο. Τα σύκα είναι μία τέτοια περίπτωση. Τούτα εδώ τα μικρούτσικα θέλουν μόνο ένα καλό πλύσιμο και είναι έτοιμο για να τα απολαύσεις. Έχουν πολύ λεπτή φλούδα, δεν χρειάζονται καθάρισμα και το καλύτερο είναι ότι τα σποράκια είναι ανεπαίσθητα, τα τρως και λιώνουν στο στόμα …
Ο προβληματισμός του μπισκότου. Τέσσερα είναι τα βασικά υλικά μιας απλής παρασκευής μπισκότου: άλευρα, αβγά, ζάχαρη και βούτυρο ή έλαιο φυτικής προέλευσης, ελαιόλαδο στην περίπτωση μας. Απλά και τίμια. Την ομάδα των υλικών συνδέουν τα απαραίτητα συστατικά για τη σωστή υφή όπως μπέκιν ή σόδα Από εκεί και πέρα και ανάλογα με τη διάθεση, την …
Μία τούρτα γενεθλίων πάντα δημιουργεί μία γλυκιά συγκίνηση. Είτε για την διακόσμηση της, είτε για την γεύση της είτε γιατί είναι η τούρτα γενεθλίων του παιδιού σου. Και ίσως και για όλα τα παραπάνω.
Διότι δεν εννοείται καλοκαίρι χωρίς να μπει στο πιάτο μία χωριάτικη με λαχανικά του καλοκαιρινού μπαχτσέ –πιπέρια γεμιστά με ρύζι και αρωματικά ή με κιμά -μουσακά με την κρέμα του- ιμάμ μπαϊλντί με τα ολόγλυκα κρεμμύδια του – κολοκυθοκεφτέδες με τον δυόσμο τους – μελιτζανοσαλάτα καπνιστή – καλαμπόκι στα κάρβουνα ή και βραστό -ωραίο ψητό …
Ζάχαρη και ίσως λίγο παραπάνω μαχλέπι να μπορεί να ανιχνεύσει κανείς στα διάφορα άνοστα, άνευρα, αδιάφορα σφουγγάρια-τσουρέκια που μοστράρουν πρώτα πρώτα στις λαμαρίνες των πρατηρίων άρτου και αρτοσκευασμάτων. Όσον αφορά τη λιπαρή ουσία τους, η φαντασία μου δε με βοηθάει για να προσδιορίσω το ποιόν της. Λυπηρά αρτοσκευάσματα που δυσφημούν το πιο αξιόλογο γλυκό ψωμί …
Γευματίζοντας σε ένα νέο πολυχώρο μπροστά στο κύμα του Θερμαϊκού, σκεφτόμουν πόσο άδικο είναι για τη Θεσσαλονίκη η απεριποίητη και μη αξιοποιημένη, με την καλή έννοια της αξιοποίησης, το κομμάτι ακτής από τον Φοίνικα προς. Μία Κυανή Ακτή θα μπορούσε να είναι όλη αυτή η υπέροχη περιοχή και να χαίρονται τα μάτια ατέλειωτα ηλιοβασιλέματα. Βέβαια …
Καλώς ήρθατε στην Κρήτη. Ελάτε να σας κεράσουμε μία ρακί, χαλαρώστε με κομπολογάκι και δροσιστείτε με ένα κρητικό πορτοκαλάκι. Αμπελόφυλλα και κολοκυθολούλουδα θα γεμίσουν για τη ρακί σας. Φραγκόσυκα ωριμάζουν και θα καθαριστούν από υπομονετικά χεράκια για να μη σας πληγώσουν τα σκληρούτσικα αγκαθάκια τους. Σκάλες φρεσκοβάφονται και γλάστρες πλημμυρίζουν από ευωδιαστά και πολύχρωμα λουλούδια. …
Διατροφικές αδυναμίες, το σνίτσελ και το αρνάκι. Αδυνατώ να καταλάβω τι μου συμβαίνει όταν βρίσκομαι στο εξωτερικό, όσον αφορά στις γαστρονομικές μου προτιμήσεις, διότι απαρνούμαι κάθε τι υγιεινό, το ταχίνι μου, τα φρούτα μου, τα όσπριά μου, το ολικής άλεσης ψωμί μου. Τι μου συμβαίνει και πέφτω με τα μούτρα, στις μαγιονέζες, στα αλλαντικά, στα …
Έχω να αναφέρω. Πραγματοποίησα και τη δεύτερη δόση στα άστρα, ευτυχώς δεν είμαι η μία στο εκατομμύριο (διορθώστε αν κάνω λάθος στην στατιστική προσέγγιση) και έχω απύρετη σώας τα φρένας. Τόσο σώας που έκανα και ένα κέικ με κρέμα για ένα χαλαρό καφέ μετά τη διαδικασία.
Αχ πόσο θα ήθελα Να σε πάρω από το χεράκι Και να σε πάω Σε μία παραλία γαλανή Εκεί που σκάει το κύμα
