κυρίως πιάτο σούπες χωρίς κρέας

Χορτόσουπα με κρέμα στο παγωμένο Delmehorst. Μαγειρέματα στη Γερμανία. Vegetable soup with cream. Cooking in frozen Delmehorst, Germany.

Στο παγωμένο Delmenhorst μία μικρή πόλη 75.000 κατοίκων, βόρειοδυτικά στην Γερμανία, μαγείρεψα χορτόσουπα. Το Delmenhorst είναι  λίγο έξω από την Βρέμη. Τεράστια πάρκα με επιβλητικές ανεμογεννήτριες υπάρχουν παντού και πολλά πολλά δάση και λίμνες. Η φύση ζωγραφίζει Κάποια ιστορία αναπαριστά το άγαλμα. Κουκλίστικο το κέντρο της πόλης με ζωντανά χαρούμενα χρώματα Ένιωσα πολύ όμορφα που …

vegan αρωματικά - μπαχαρικά κυρίως πιάτο χωρίς κρέας

Κινόα με ψητά πλευρώτους μαριναρισμένα σε ρόφημα δίκταμου. Quinoa with grilled mushrooms marinated in Ditany of Crete.

Τα πλευρώτους είναι νοστιμότατα όταν ψήνονται στα κάρβουνα αλλά αν τους κάνεις τη σωστή μαρινάτα γίνονται νόστιμα και ζουμερά και στο σπιτικό φούρνο. Η επιπλέον φροντίδα που χρειάζεται είναι να τους κόψεις τα κοτσάνια τους και να τους κάνεις ένα ωραίο μαρινάρισμα. Διάλεξα το ρόφημα του δίκταμου, για το κύριο υγρό της μαρινάτας, που αφήνει …

αρωματικά - μπαχαρικά κυρίως πιάτο ψάρια

Ξιφίας σε ψητά κεφτεδάκια αρωματισμένα με μελισσόχορτο και συνοδευτική σαλάτα κόκκινου λάχανου.Grilled swordfish burgers flavored with lemon balm and red cabbage salad

Μετά την κρεατοφαγία των γιορτών ας έρθουμε λοιπόν στα ίσα μας. Ψαρολατρεία με ξιφία, αλλά σε μικρό ψητό κεφτεδάκι αρωματισμένο με αποξηραμένο μελισσόχορτο από την παραγωγή του αρωματόκηπου στο χωριό. Για 5-6 άτομα, περίπου 48 μικρά κεφτεδάκια της υπομονής 1 κιλό φιλέτα ξιφία 1 ξερό κρεμμύδι ½ ματσάκι μαϊντανού ½ φλιτζάνι αποξηραμένα φυλλαράκια μελισσόχορτου χυμός …

vegan αρωματικά - μπαχαρικά κυρίως πιάτο χωρίς κρέας

Κουνουπίδι με λαχανικά και μαγικό ξινόμαυρο. Cauliflower with vegetables and the magic xinomavro wine.

Ας φάμε λιτά λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα. Το μαγείρεμα μου είναι κοκκινιστό κουνουπίδι, που το νοστιμίζουν πολλά λαχανικά, μπαχαρικά και το μαγικό ξινόμαυρο που χαρίζει τις νόστιμες του αρωματικές νότες. Τα υλικά για 4 μερίδες 1 μέτριο κουνουπίδι ή 2 μικρά 1 πράσο 1 ξερό κρεμμύδι 2 καρότα 2 πατάτες 2 πιπεριές Φλώρινας 1 …

για μπουφέ γλυκά ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ζύμες - ψωμιά κρέμες ορεκτικά πιτάκια χοιρινό

Θεσσαλονίκη special etition: χοιρινό, κρέπες, κουλούρια και κρέμα. Thessaloniki special edition: baked pork leeks bread, crepes, koulouria, chocolate and hazelnuts cream.

Και οι γευστικές περιπλανήσεις σταθμεύουν στην πόλη μου αποτυπωμένη στις πολύχρωμες άψογες φωτογραφίες του καλού συναδέλφου Άγγελου Ζορζοβίλη. Αποχαιρετώ τον διαγωνισμό με ένα χοιρινό πρασοσέλινο κρυμμένο καλά σε ένα αφράτο πεϊνερλί, με μία ορεκτική αλμυρή τουρτίτσα με κρέπες και τυροκαυτερή, με κουλουρίνια γεμιστά με φέτα και μία κρέμα του τριγώνου Πανοράματος γαρνιρισμένη με φουντούκια και …

Gkavopsara, aubergines with spices
vegan ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ορεκτικά ορεκτικά διάφορα

Γκαβόψαρα

Ορεκτικά από την παράδοση. Κριτσίνι λαχανικών για ένα νεαρό ξινόμαυρο.Ο ευφάνταστος χιουμοριστικός τίτλος αφορά μελιτζάνες συντηρημένες σε μπόλικο αλάτι και σινάπι. Στη συνέχεια οι Ναουσσαίες νοικοκυρές διατηρούσαν τις λωρίδες της μελιτζάνας σε βάζα και τις τηγάνιζαν σε κάθε περίπτωση. Αυτό που κράτησα στη συνταγή είναι το σχήμα σε λωρίδα που παραπέμπει σε μικρό ψάρι, χωρίς …

για μπουφέ γλυκά ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ορεκτικά παραδοσιακά της θάλασσας

Λέρος: Φωλιές ρυζιού, μπαλάκια μυζήθρας, πουγκάκια γιορτινά. Leros: Little shrimp’s rice nest, cream cheese (anthotyro) balls, festive almonds pouches.

     Η Λέρος δεν ήταν προγραμματισμένο ταξίδι.  Είδα στις ειδήσεις την καταστροφική πλημμύρα που έπληξε το όμορφο νησί και  κατέστρεψε σπίτια, καταστήματα, καλλιέργειες, δρόμους και στενοχωρήθηκα.      Άρχισα να ψάχνω τις φωτογραφίες μου. Κρυστάλλινα νερά, ήσυχη φύση, λίγος τουρισμός, όμορφη και αυθεντική η Λέρος με την ιδιόμορφη αρχιτεκτονική της κάθεται στα βόρεια Δωδεκάνησα …

για μπουφέ γλυκά ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ζύμες - ψωμιά ορεκτικά παραδοσιακά

Σητεία: ξινόχονδρος, σαρικόπιτες, σαν σταφιδωτά. Sitia, baked xinohondros, sarikopites pies, raisin sweets.

Σήμερα ακολουθούμε τα ίχνη του Φλος και πάμε πολύ νότια. ωραία ήταν στην Περίσσα αλλά και εδώ στο Λασίθι δεν είναι άσχημα   Έχω ένα παραπάνω λόγο για να ταξιδέψουμε στην Ανατολική Κρήτη στο νομό Λασιθίου. Είναι το νέο σπίτι του Φλος. Πήγα αρκετές φορές στην Κρήτη και πραγματικά η φιλοξενία τους, τα μοναδικά φαγητά, …

για μπουφέ ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ζύμες - ψωμιά παραδοσιακά ψάρια

Καλαμάτα: ψάρι, ελαιοψωμάκια, κέρασμα – συκομαϊδα. Kalamata: galeos fish, bread with olives, chocolate and fig treats.

Πάμε Καλαμάτα: Τα τοπικά, διάσημα ανά την υφήλιο προϊόντα της Καλαμάτας: οι ελιές, το ελαιόλαδο, τα σύκα αλλά και τα άφθονα ψάρια στάθηκαν οδηγός για αυτές τις συνταγές και γέμισαν τον γνωστό δίσκο. το κυρίως πιάτο: Ψάρι με σάλτσα τσιλαδιάς, παλιά τοπική συνταγή το συνοδευτικό ψωμάκι: Ελαιοψωμάκια, ψωμάκια με άφθονες γοητευτικές ελιές Καλαμών το γλυκάκι: …

για μπουφέ ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία κοτόπουλο ορεκτικά παραδοσιακά

Λήμνος: φωλιές χυλοπίτας, κλίκια και βενιζελικά. Lemnos: nests from homemade pasta, cheese breads almonds and chocolate treats.

Λήμνο ταξιδεύουμε σήμερα.   Ο δίσκος μας φιλοξενεί όμορφα και κομψά καλαθάκια χυλοπίτας με κοκκινιστό κοτόπουλο, καλαμποκίσια κλίκια γεμιστά με τυρί από το ΠΟΠ τυρί καλαθάκι Λήμνου και για γλυκό τα απολαυστικά σοκολατένια ιστορικά βενιζελικά.  Ατρόμητα ελάφια. Εκεί που δεν το περιμένεις στέκονται μπροστά σου και σε κοιτάνε.   Τι αδιάκριτοι τουρίστες. Ταράζουν την ηρεμία …

για μπουφέ ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ζυμαρικά παραδοσιακά ψωμί

Σαντορίνη: ζυμαρικά με φάβα, ζαφοριστά ψωμάκια, κουφέτο Σαντορίνης. Santorini: lazania with Santorini’s fava, little breads with Greed red saffron, almond and honey treat.

Πετάμε στη Σαντορίνη, την αρχόντισα των Κυκλάδων: με πλατφόρμα το ΒΗΜΑ GOURMET και μέσο μετακίνησης το δίσκο της Aegean πετάξανε: Κυρίως πιάτο: Ζυμαρικά φούρνου canina caldera με φάβα Σαντορίνης. Ψωμί: Ζαφοριστά ψωμάκια με κρόκο (συλλεγμένο από την Σαντορίνη). Γλυκό: Κουφέτο Σαντορίνης, αμύγδαλα και μέλι συνοδεύουν μπουκίτσες μυζήθρας, ένα εύπεπτο, εύκολο γλυκό και το κυριότερο: με …

για μπουφέ ελληνική παραδοσιακή γαστρονομία ελληνική πίτα μοσχάρι παραδοσιακά

Ιωάννινα: κρέατα στη γάστρα, κιτσόπιτα, μικρές γαλατόπιτες. Ioannina: baked meats in the pot, no fyllo cheese pie, small sweet pies with custard cream.

Εκπληκτικά τοπία, λίμνη, καταπράσινο νησί, δρόμοι με παλιά κεραμοσκέπαστα σπίτια, μεγαλόπρεπα βουνά, κάστρο, θαυμαστοί τεχνίτες που σκαλίζουν επιδέξια το ασήμι, το χαλκό αλλά και το ξύλο, έντονο θρησκευτικό και ιστορικό στοιχείο, πλούσιο φαγητό, αυτές είναι οι λέξεις κλειδιά που χαρακτηρίζουν τα Ιωάννινα. Καλώς ήρθαμε λοιπόν στα Ιωάννινα ή Γιάννενα, τη μεγαλύτερη ιστορική πόλη της Ηπείρου, …

© 2026 Aromatikes Istories
  • Tasty bites with kefalotyri greek cheese and chia seeds
`;// βρίσκουμε το container των posts var postsContainer = document.querySelector('.posts-holder, .content-area, #primary');if (postsContainer) { postsContainer.insertAdjacentHTML('afterbegin', sliderHTML); } });