Τα αστεράκια ψήθηκαν την Κυριακή 10 Δεκεμβρίου, μαζί με τα παιδιά στον Πολιτιστικό Σύλλογο Τριλόφου Ημαθίας, στη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωσή τους. Πάντα με τιμούν με τις προσκλήσεις τους για συμμετοχή στις ωραίες δράσεις τους και τους ευχαριστώ πάρα πολύ. Για τις φωτογραφίες να είναι καλά η φίλη μου Κατερίνα Πέτρου. Δείτε το κανάλι της (@katerinapetrou2023) και το …
3 Δεκεμβρίου σήμερα. Εύχομαι αυτό το μήνα να ψήσουμε με χαρά και όχι από υποχρέωση. Δεν είναι εύκολα τα φουρνίσματα. Η όλη ιστορία απαιτεί να έχεις τα υλικά, να ζυμώσεις, να πλάσεις, να ψήσεις, να πλύνεις τα πάντα, αλλά προπαντός να έχεις και διάθεση και χρόνο. Συνταγή από τα παλιά, δε θυμάμαι καθόλου σε ποια …
14 Δεκεμβρίου σήμερα και ώρα να μυρίσει το σπίτι από τα βουτυρένια ψησίματα. Δεν αλλάζω τη συνταγή των κουραμπιέδων μου με καμία άλλη και το λέω με απόλυτη έπαρση, συγχωρέστε με. Αυτό που αλλάζω με πόνο ψυχής είναι ότι θα αφήσω κάποια κουραμπιεδάκια χωρίς την άχνη τους. Μα τρώγονται χωρίς άχνη αυτά τα γλυκά?
Παραμονή Χριστουγέννων μέσα στην καραντίνα. Καθυστερημένα έψησα τους κλασσικούς μου κουραμπιέδες και δε θέλω να αλλάξω τίποτα από την κλασσική μου συνταγή. Η μόνη αλλαγή είναι ότι τους έδωσα χαλαρά χαλαρά το σχήμα των αστεριών. Δείχνουν τόσο χαρούμενα τα αστέρια πάνω στο κόκκινο στερέωμα. Όλο ελπίδα. Για περίπου 38 κουραμπιέδες στο σχήμα του αστεριού 400γρ …
5 μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα Τα κλασσικά κουραμπιεδάκια έχουν πάντα θέση στο εορταστικό μας τραπέζι. Η πιατέλα βέβαια διαφέρει ανάλογα με τις foodstyling λόξες μου. Αυτό που παραμένει σταθερά το ίδιο, είναι τα κεντητά χειροποίητα χριστουγεννιάτικα κεντήματα, καρέ και σεμέν, με κατακόκκινα ολοζώντανα αλεξανδρινά, αγιοβασιλάκια, κεράκια, αγγελάκια, πράσινες μπορντούρες και χρυσά αστεράκια. Στον τοίχο βάζω …
18 μέρες για τα Χριστούγεννα. Και εκεί που περπατούσα απολαμβάνοντας τη λιακάδα στο κάστρο της Ιεράπετρας είδα σκορπισμένους στο δρόμο μικρούς χουρμάδες που είχαν πέσει από μία πανύψηλη για τα μέτρα μου χουρμαδιά. Μου έμεινε η διάθεση και την ίδια μέρα έκανα αυτούς τους κουραμπιέδες που τους συνηθίζουν στη Μέση Ανατολή και με κάποιες μικρές …
